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SAHARAY Catarratto 2019 BIO Porta Del Vento

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White Catarratto, culture biodynamique, sur un sol sablonneux à six cents mètres d’altitude. Rendement à l’hectare quarante quintaux, âge des plants cinquante ans. Vendanges manuelles en petites cagettes en septembre, un vin corsé, équilibré, frais, au goût franc, d’une bonne persistance en bouche et d’une bonne aptitude au vieillissement.

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Description

SAHARAY Catarratto 2019 BIO Porta Del Vento

White Catarratto, culture biodynamique, sur un sol sablonneux à six cents mètres d’altitude. Rendement à l’hectare quarante quintaux, âge des plants cinquante ans. Vendanges manuelles en petites cagettes en septembre, un vin corsé, équilibré, frais, au goût franc, d’une bonne persistance en bouche et d’une bonne aptitude au vieillissement.

 

Appellation IGP Terre Sicilienne
Variété Blanche – Catarratto Bio 100%
Contenance 150cl
Teneur en alcool 13% – Ph 3.2
Élevage d’Alberello
Fermentation En cuve béton au contact des peaux pendant 30 jours
Vieillissement Douze mois en fûts de chêne de Slavonie
Acidité totale 5,6
Sucres résiduels 2,2 g/l
Anhydride sulfureux total 30 mg/l

Informations complémentaires

Producteur

Porta del Vento

Format

1,5L

Appellation

Gradazione Alcolica %

13

Annata

2019

Vitigni

Catarrato

Zones de Provenance

Avis

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