Firriato Santagostino Baglio Soria Rosso Nero d’Avola Syrah 2014 Cl 75
€13,00
Dans le domaine Baglio Sorìa, une perle œnologique extraordinaire de Firriato est née. Une quintessence du rouge sicilien qui a conquis les amateurs de vin du monde entier par sa complexité agréable et son équilibre parfait entre fraîcheur et alcool.
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Dans le domaine Baglio Sorìa, une perle œnologique extraordinaire de Firriato est née. Une quintessence du rouge sicilien qui a conquis les amateurs de vin du monde entier par sa complexité agréable et son équilibre parfait entre fraîcheur et alcool. Riche en fruits et en élégance, c’est un pionnier sicilien de la combinaison de raisins internationaux et indigènes. Le terroir, la proximité de la côte et les sols composés principalement d’argile et de marne rouge se combinent pour créer des conditions pédoclimatiques uniques dans le paysage agricole de la Sicile occidentale. Santagostino Baglio Sorìa Rosso est le fruit de cette singularité et est resté fidèle à lui-même depuis plus de 30 millésimes. Il se révèle, millésime après millésime, un témoignage de choix du style œnologique de Firriato avec sa couleur rouge rubis impénétrable. Dans le verre, il s’exprime avec des nuances élégantes et des tanins veloutés.
CLASSIFICATION : I.G.T. Terre Siciliane
VARIÉTÉS DE RAISINS : Nero d’Avola et Syrah.
ZONE DE PRODUCTION : Agro di Trapani – Domaine Baglio Sorìa
TYPE DE SOL : argilo-calcaire
EXPOSITION : Sud – Sud/Ouest (200 mètres au-dessus du niveau de la mer)
SYSTÈME VIGNOBLE : Treillis vertical avec cordon éperonné/taille Guyot PLANTES PAR HECTARE : 5.500/6.000
RENDEMENT PAR HECTARE : 7.000/7.300 kg
RÉCOLTE : Récolte manuelle. Nero d’Avola II décennie de septembre, Syrah I décennie de septembre
TEMPÉRATURE DE FERMENTATION : 24°-26°C
PÉRIODE DE FERMENTATION : 10 jours
VINIFICATION : Traditionnelle en rouge dans des cuves en acier inoxydable thermiquement contrôlées FERMENTATION MALOLACTIQUE : Tournée
VIEILLISSEMENT : 8 mois en fûts de chêne américain
VIEILLISSEMENT EN BOUTEILLE : Environ 6 mois.
TENEUR EN ALCOOL : 14,35 % vol. | PH : 3,58 ACIDITÉ TOTALE : 5,25 g/lt (valeur moyenne)
PREMIER MILLÉSIME PRODUIT : 1991
PRODUCTION ANNUELLE : 400 000 bouteilles
FORMATS : bouteille de 75 cl et 1,5 L
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 16°-18°C
CHALICE RECOMMANDÉ : Ballon légèrement ventru
| Appellation | |
|---|---|
| Producteur | Firriato |
| Format | 0,75L |
| Gradazione Alcolica % | 14.35 |
| Annata | 2014 |
| Zones de Provenance | |
| Vitigni | Nero D'Avola, Syrah |
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