Sforzato di Valtellina DOCG Corte Di Cama 2018
€43,00
Issu des meilleurs raisins Nebbiolo séchés de la région Valtellina Superiore.
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SForzato di Valtellina DOCG Corte di Cama
Ferme
Mamete Prevostini
AWARDS
Trois verres 2021
Le sol :
roche granitique sableuse (80 pour cent), silteuse (20 pour cent), floconneuse avec de rares argiles.
Cépages :
100% Nebbiolo séché
Caractéristiques du Cru :
Aire de production : communes de Berbenno, Sondrio et Montagna in Valtellina.
EXPOSITION ET ALTITUDE : sud, entre 350 et 500 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Vinification :
les raisins sélectionnés sont séchés jusqu’au début du mois de décembre et fermentés en acier inoxydable pendant 18 jours.
Après une fermentation malolactique en fûts de chêne pendant environ 18 mois, suivie d’un affinage en bouteilles pendant 10 mois supplémentaires.
Notes de dégustation :
Couleur rouge grenat avec des reflets orangés. Arôme variétal distinct, avec d’élégantes notes épicées de vanille et des soupçons de fruits conservés dans l’alcool et de fleurs séchées. Saveur chaude, sèche et persistante avec une belle fraîcheur.
| Annata | 2018 |
|---|---|
| Format | 0,75L |
| Gradazione Alcolica % | Mamete Prevostini |
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