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Sole e Vento Bianco Terre Siciliane IGP Marco De Bartoli

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Deux territoires. Le vin du soleil et du vent.
En 1997, Marco pensait qu’il était temps de produire un vin résultant de l’union de deux territoires, un mélange parfait des deux variétés qui caractérisent la production de l’entreprise, le Grillo et le Zibibbo.

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Description

Deux territoires. Le vin du soleil et du vent.
En 1997, Marco pensait qu’il était temps de produire un vin résultant de l’union de deux territoires, un mélange parfait des deux variétés qui caractérisent la production de l’entreprise, le Grillo et le Zibibbo.
Un vin qui veut exprimer de manière innovante la force, la simplicité et la pureté du soleil de Marsala et du vent de Pantelleria.

Quand et comment le soleil et le vent
Sole e Vento se marie bien avec les poissons marinés, les plats de pâtes assaisonnées, les soupes de légumes, le poisson d’eau fou, le sel et le poisson grillé.
Servir à 10-14 ° C

Les nouvelles racines: le soleil et le vent
Un vin qui donne la structure, les notes aromatiques et minérales de deux territoires nobles pour la production de vins. Deux cépages, le Grillo et le Zibibbo, d’une grande expression et d’un caractère qui se mélangent et se complètent, donnant vie à un vin équilibré doté d’une agréable douceur, le seul assemblage des vins de Marco De Bartoli.

Grillo et Zibibbo
À partir des racines de Pietranera et de Grappoli del Grillo, après une sélection manuelle rigoureuse des raisins, les raisins sont égrappés et légèrement pressés pour commencer une macération à froid pendant environ 24 heures. après un pressage doux, le moût reste décanté à basse température pendant 48 heures. La partie limpide commence la fermentation dans des cuves en acier à une température contrôlée, grâce aux levures indigènes. 7 mois en cuve en acier.

Informations complémentaires

Producteur

Marco de Bartoli

Format

0,75L

GTIN

0634065125196

Appellation

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