Sotol Flor del Desierto Sierra Vol. 47% Cl 70

Sotol Flor del Desierto Sierra Vol. 47% Cl 70

Découvrez l’authentique Sotol Flor del Desierto – Sierra 47, un distillat extraordinaire composé à 100 % de Dasylirion Wheeleri Sereque, récolté de manière durable dans la région de Madeira, Chihuahua, Mexique. Ce Sotol est créé de main de maître par le célèbre Maestro José Chito Fernandez Flores.

Issu de plantes récoltées à l’état sauvage, ce Sotol capture l’essence du désert dans toute sa splendeur. Connu pour la complexité de ses saveurs et de ses arômes uniques, le Sotol Flor del Desierto – Sierra 47 témoigne du savoir-faire du Maestro José Chito Fernandez Flores et de l’héritage traditionnel qu’il perpétue avec passion.

Ce sotol, produit selon des traditions artisanales transmises depuis trois générations, est une véritable expression des terres désertiques du Mexique.

Les plantes de sotol sont récoltées à l’état sauvage et cuites traditionnellement dans des fosses peu profondes à l’aide de bois de chêne. Après la cuisson, elles sont broyées et fermentées à l’air libre dans des cuves souterraines. Le processus s’achève par une double distillation dans des alambics en cuivre. Le résultat est le Flor del Desierto – Sierra 47, un sotol aux notes caractéristiques de fumée de sauge et de cuir, avec une salinité subtile en arrière-plan et une finale poivrée.

Découvrez le savoir-faire du Maestro José Chito Fernandez Flores à travers son distillat extraordinaire, qui capture l’authenticité du désert mexicain dans votre expérience de dégustation.

Le Sotol est un distillat traditionnel mexicain obtenu à partir de la fermentation et de la distillation de plantes de Dasylirion. Cette boisson alcoolisée est principalement produite dans l’État de Chihuahua, au Mexique, à partir de différentes espèces de Dasylirion, comme le Dasylirion Wheeleri. Le sotol est souvent associé au mezcal, un autre distillat mexicain obtenu par fermentation et distillation de l’agave, mais le sotol est produit à partir de plantes d’une famille botanique différente.

Les plantes du Dasylirion sont traditionnellement cuites dans des fosses peu profondes alimentées par du bois de chêne. Après la cuisson, les plantes sont broyées et soumises à une fermentation ouverte avant d’être distillées. Le Sotol peut présenter une variété d’arômes et de saveurs uniques, en fonction des plantes spécifiques utilisées et des techniques de production employées par le maître distillateur. Il s’agit d’une boisson artisanale et traditionnelle, souvent appréciée pour sa complexité et son authenticité.