Barone Montalto Pinot Grigio Brut Spumante

Vin mousseux Barone Di Montalto

Variétés

Pinot Grigio

Zone de production

Région Sicile – Vallée du Belice

Terrain

Alluvions sombres et profondes, sols à texture moyenne, composition loamo-argileuse, bonne teneur en matière organique. Climat méditerranéen.

Vinification

Pinot Grigio sélectionné dans des vignobles très élevés. Il est récolté tôt pour maintenir une acidité naturelle afin d’assurer une fraîcheur et un parfum remarquables. Mousseux selon la méthode Martinotti et mis en bouteille immédiatement après la récolte afin de maximiser la fraîcheur fruitée typique de la jeunesse.

Notes de dégustation

Perlage fin optimal, jaune paille avec des nuances verdâtres. Le nez rappelle les notes exotiques et d’agrumes du Pinot Grigio. En bouche, il est plein avec une veine acide très marquée qui le rend frais et équilibré.

Appariements

Parfait en apéritif ou pour clôturer le repas avec un toast.