Tenuta di Castellaro Corinto 2018

Tenuta di Castellaro Corinto 2018

Né des plus anciennes vignes des îles Éoliennes, le Corinto Nero est une œuvre d’œno-archéologie.

Il exprime les meilleures qualités de persistance et d’élégance de ses origines.

C’est un vin ancestral à la robe rouge rubis, qui sent la forêt et les fruits mûrs, élégant, persistant et vigoureux en bouche.

Il est proposé à 100% de pureté pour donner un vin aux caractères uniques.

Le Corinto Nero est un très ancien cépage d’origine grecque, originaire des terres de la ville du même nom et introduit en Sicile à l’époque de la colonisation hellénique.

La force du vent, dont les îles Éoliennes tirent leur nom, la minéralité des sols volcaniques, la connaissance et l’harmonie dans le travail de nos garçons dans le vignoble, nous donnent la fierté de porter le drapeau de cette vigne dans le monde. Vinifié en fûts de chêne français avec une macération de plus de 10 jours, il est soutiré en fûts pour un vieillissement d’au moins un an.

Il s’agit tout simplement d’un grand vin rouge italien.

QUALIFY
Rouge sec
DENOMINATION
IGT Terre Siciliane Rouge
ZONE DE PRODUCTION
Lipari (Îles Éoliennes)
CLIMAT

Chaleur méditerranéenne tempérée, avec des écarts de température importants entre le jour et la nuit. Ventilé.
TERRAIN
Sol sableux volcanique, profond, fertile et riche en micro-éléments.
ALTITUDE
350 mètres au-dessus du niveau de la mer
CÉPAGES
100% Corinthe Noir
SYSTÈME DE REPRODUCTION
Sapling
VIGNES PAR HECTARE
7000

CATÉGORIE ALCOOLIQUE
13%
RÉCOLTE
Manuel de sélection des raisins pendant les vendanges

VINIFICATION

Les raisins sont égrappés et vinifiés en fûts de chêne français avec une macération d’environ 10 jours au cours de laquelle quelques pigeages sont effectués. Lors du soutirage, le vin est décanté
dans des fûts de 500 litres où il subit une fermentation malolactique et s’affine pendant au moins 1 an avant d’être mis en bouteille.

VIEILLISSEMENT DES BOUTEILLES
Au moins 6 mois
CAPACITÉ DE VIEILLISSEMENT ESTIMÉE
Au moins 10 ans
TEMPÉRATURE DE SERVICE
15-16°C