Tenuta di Fessina Erse Rosso Etna Rosso DOC 2020
€18,00
Erse, l’appel du lever du soleil et de la rosée à l’aube. Le bleu des gouttes de rosée. Le ciel bleu de l’Etna.
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Tenuta di Fessina Erse Rosso Etna Rosso DOC 2020
DENOMINATION: Etna Rosso D.O.C.
VARIÉTÉ : Nerello Mascalese 90%, Nerello Cappuccio 8%, Minnella, Carricante 2%.
NOTES DE DÉGUSTATION
COULEUR: rubis clair
AROME: mûres sauvages, coriandre, clous de girofle, piment de la Jamaïque et poivre rose.
FLORENCE: tannins doux et austères. Rond et épicé, l’erse raconte une histoire ancienne liée à la vinification artisanale de l’Etna, où pendant des centaines d’années les baies rouges ont été mélangées avec les blanches, un mariage de cépages indigènes. Un aperçu de notre vignoble de baies mixtes dont les saveurs et les racines se mélangent, donnant une complexité féminine.
CARACTÉRISTIQUES DU TERRITOIRE DE PRODUCTION
ZONE DE PRODUCTION : Rovittello
SUPERFICIE VISEE : 6 ha
ANNÉE DE PLANTATION DU VIGNOBLE : 1950
EXPOSITION : Nord-Est
ALTITUDE S.L.M : 700 m
Date de récolte : octobre
Rendement par hectare : 6 000 kg
VINIFICATION : égrappage – foulage à rouleaux doux après une sélection minutieuse des raisins dans le vignoble et sur le tapis de tri dans le chai.
FERMENTATION : fermentation avec macération à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable.
TEMPS DE MACERATION SUR LES BUCKS : 6 à 9 jours de macération selon les millésimes, températures de fermentation entre 23 et 26 °C pour extraire la couleur et les arômes.
VIEILLISSEMENT : vieillissement en bouteille pendant au moins 12 mois.
BOUTEILLES PRODUITES : 25 000 bouteilles
Tendance climatique pour l’année 2020
L’année 2020 est un millésime d’excellente qualité sur l’ensemble du versant nord, peut-être l’un des meilleurs de la décennie actuelle, l’hiver a enregistré un pourcentage élevé de précipitations ( +600 mm ) qui ont constitué une excellente réserve pour la saison à venir. Le printemps a été chaud et doux, avec une légère accélération de la phase végétative, tandis que l’été a été sec et a eu tendance à être sans précipitations, avec une grande concentration et un épaississement de la floraison. Les premières pluies, rafraîchissantes et nécessaires, sont arrivées quatre mois après les dernières, tonifiant le vignoble et rétablissant les phénols. Les mois de septembre et d’octobre ont été frais et doux, avec une récolte saine et de qualité. Erse Rosso 2020 a un nez riche et voluptueux, allant des herbes sauvages à la fraise, de la cerise noire au poivre, au quinquina et à la cendre, la bouche a beaucoup de fruit, de rondeur, mais aussi une acidité marquée et un tanin féminin mais riche, la finale est saline, presque marine, avec un soupçon de sous-bois.
| Appellation | |
|---|---|
| Gradazione Alcolica % | 13.5 |
| Annata | 2020 |
| Format | 0,75L |
| Zones de Provenance | |
| Vitigni | Carricante, Minnella, Nerello Cappuccio, Nerello Mascalese |
| Producteur | Tenuta di Fessina |
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