Tarlant Zero Brut Nature

32% Chardonnay, 32% Meunier, 32% Pinot Noir, 4% Vieux cépages (Petit Meslier, Arbanne, Pinot Blanc)

Pressurage doux ; 6 mois en barriques ; pas de fermentation malolactique ;

pas de filtration ni de clarification ; minimum 6 ans de vieillissement sur les lies en bouteille.

Huîtres, poisson cru et carpaccio, risottos de poisson. A boire en toute occasion.
Structure voluptueuse et fraîche, persistante et savoureuse. La maîtrise de ce qui n’est pas mesuré.