Tenuta delle Terre Nere Etna Rosso Cru Santo Spirito 2021 cl 75
Les deux propriétés de Santo Spirito sont les dernières achetées. Le cru jouxte le cru de Guardiola, raide, escarpé et maigre : adjacent à sa limite nord, et plus bas en altitude, il suit la descente de la colline vers l’Alcantara. Bien que voisines, elles ne pourraient pas être plus différentes. Un lieu d’une beauté extraordinaire, Santo Spirito, avec de larges terrasses sereines qui s’écoulent doucement dans la vallée. Des sols profonds et riches où l’herbe est somptueuse, des vignes vigoureuses qui déploient leur abondance nourricière. Les vins de
Esprit Saint
sont sensuels et succulents, toujours séduisants, avec un bouquet presque charnu et un palais riche et enveloppant. Mais toujours pure et équilibrée. Très raffiné, oui, mais aussi tendre. A la fois généreux et vulnérable. Sophisticated Lady de Duke Ellington peut vous donner une idée. Soupes à la crème, volailles nobles, échine de porc, escalopes au vin Marsala. Le maximum ? Dîner fascinant en robe de soirée enchanteresse.
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