Tenuta di Castellaro Corinto 2018

Tenuta di Castellaro Corinto 2018

René des plus vieilles vignes des îles Éoliennes, Corinto Nero est un ouvrage d’œno-archéologie.

Il exprime les meilleures qualités de persistance et d’élégance de ses origines.

C’est un vin ancestral de couleur rouge rubis, qui sent les bois et les fruits mûrs et a un goût élégant, persistant et vigoureux.

Il est proposé en 100% pureté pour donner un vin aux caractères uniques.

Le Corinto Nero est un cépage ancien d’origine grecque, originaire des terres de la ville du même nom et introduit en Sicile à l’époque de la colonisation hellénique.

La force du vent, d’où les îles Éoliennes tirent leur nom, la minéralité des sols volcaniques, la connaissance et l’harmonie dans le travail de nos enfants à la vigne, nous donnent la fierté de porter le drapeau de cette vigne à travers le monde . Vinifié en fûts de chêne français avec une macération de plus de 10 jours, il est mis en fûts pour un vieillissement d’au moins un an.

Tout simplement, un grand vin rouge italien.

QUALIFICATION
Rouge sec
NOM
IGT Terre Siciliane Rosso
ZONE DE PRODUCTION
Lipari (Îles Éoliennes)
CLIMAT

Tempéré méditerranéen chaud, avec des écarts de température importants entre le jour et la nuit. Ventilé.
TERRE
Sable volcanique, profond, fertile et riche en microéléments
ALTITUDE
350 mètres. s.l.m.
VIGNES
100% noir de Corinthe
SYSTÈME DE FORMATION
Jeune arbre
SOUCHES PAR HECTARE
7000

TENEUR EN ALCOOL
13%
RÉCOLTER
Manuel avec sélection des raisins lors des vendanges

VINIFICATION

Egrappage des grappes et vinification en fûts de chêne français avec macération d’environ 10 jours durant laquelle des pigeages sont effectués. Après soutirage, le vin est décanté
en fûts de 500 litres où se déroule la fermentation malolactique et affinée pendant au moins 1 an avant d’être mise en bouteille.

RAFFINAGE EN BOUTEILLE
Au moins 6 mois
CAPACITÉ DE VIEILLISSEMENT ESTIMÉE
Au moins 10 ans
TEMPÉRATURE DE SERVICE
15-16°C