Tenuta di Castellaro Ypsilon Rosso 2020
€21,87
La dernière nouveauté de Castellaro : un nouveau vin rouge nommé d’après la forme géographique de l’archipel des Éoliennes, qui dessine un Ypsilon couché sur la mer au large des côtes siciliennes.
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Tenuta di Castellaro Ypsilon Rosso 2020
La dernière nouveauté de Castellaro : un nouveau vin rouge nommé d’après la forme géographique de l’archipel des Éoliennes, qui dessine un Ypsilon couché sur la mer au large des côtes siciliennes.
Il s’agit d’un assemblage qui harmonise trois baies rouges caractéristiques de Lipari, de la Sicile et de l’Etna : Corinthe, Nero d’Avola et Alicante dans un vin prêt à boire, pourpre et corsé qui conserve fraîcheur et minéralité.
Vinification à basse température avec une brève macération du vin avec les peaux. Pas de clarification, seulement des décantations statiques et des soutirages répétés pour rendre le vin naturellement clair avant la mise en bouteille.
Rouge sec
DENOMINATION
IGT Terre Sicilienne
ZONE DE PRODUCTION
Lipari (Îles Éoliennes)
CLIMAT
Chaleur méditerranéenne tempérée, avec d’importantes fluctuations de température
entre le jour et la nuit. Ventilé.
TERRAIN
Sol sableux volcanique, profond, fertile et riche en micro-éléments.
ALTITUDE
350 mètres au-dessus du niveau de la mer
CÉPAGES
Corinthe noire, Nero d’Avola et Alicante
SYSTÈME DE REPRODUCTION
Sapling
VIGNES PAR HECTARE
7000
12,5%
RÉCOLTE
Manuel de sélection des raisins pendant les vendanges.
VINIFICATION
Les raisins égrappés sont fermentés naturellement par les levures.
présents sur les raisins, à la fin de la fermentation alcoolique, le vin
est transvasé dans des conteneurs en acier où il est ana
la fermentation malolactique. L’aphination est toujours présente
en acier pendant environ 1 an. Le vin ne fait l’objet d’aucune
clarification, uniquement décantation statique avant la mise en bouteille.
VIEILLISSEMENT DES BOUTEILLES
Au moins 4 mois
CAPACITÉ DE VIEILLISSEMENT ESTIMÉE
Minimum 5 ans
TEMPÉRATURE DE SERVICE
15-16°C
-
Marsili Frizzante Ancestrale 2019 Tenuta di Castellaro
€23,40 -
Tenuta di Castellaro Corinto 2018
€45,00 -
Nero Ossidiana 2018 Tenuta di Castellaro
€28,21 -
Marsili Frizzante bianco Ancestrale 2021 Tenuta di Castellaro
€27,60 -
Tenuta di Castellaro Ypsilon Rosso 2020
€21,87 -
Rosa Caolino 2021 Tenuta di Castellaro
€24,50
Informations complémentaires
| Producteur | Tenuta di Castellaro |
|---|---|
| Format | 0,75L |
| Gradazione Alcolica % | 12.5 |
| Appellation | |
| Vitigni | Alicante, Corinto Nero, Nero D'Avola |
| GTIN | 0703674341904 |
| Zones de Provenance | |
| Annata | 2020 |
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