Tenute di Castellaro Blanc Porticello 2022

Découvrez le charme du Bianco Porticello 2022, un vin blanc sec à la robe jaune paille et aux reflets verts vifs, résultat d’une fusion harmonieuse entre la vivacité du Carricante et l’aromaticité du Moscato Bianco et de la Malvasia delle Lipari. Son parfum herbacé et ses notes fruitées, avec un soupçon de pomme, apportent fraîcheur et équilibre à chaque gorgée.

Inspiration marine : plongez dans les sensations évocatrices de la salinité avec Bianco Porticello, dédié à la célèbre plage de Lipari. Ce vin capture l’essence de la mer, reflétant la lumière du soleil sur les vagues qui baignent la peau, transformant chaque gorgée en une expérience sensorielle unique.

Méthode de production artisanale : Obtenu par foulage direct des raisins dans un pressoir pneumatique, sans clarification du moût, ce vin conserve toutes les nuances de son caractère naturel.

Caractéristiques sensorielles :

• Vue : Jaune paille avec des reflets verts brillants.
• Nez : Des notes fruitées avec des nuances d’artemisia et de pomme prédominent.
• Goût : frais, équilibré, avec une acidité agréable et un arrière-goût fruité.

Accords avec les mets : Dégustez le Bianco Porticello avec des salades de fruits de mer, des plats de poisson, des plats frits et des fromages à pâte molle, pour une expérience culinaire qui met en valeur son caractère frais et polyvalent.

Détails techniques :

• Qualification : blanc sec.
• Dénomination : IGT Terre Siciliane Bianco.
• Aire de production : Lipari (Îles Éoliennes).
• Climat et sol : Méditerranéen tempéré et chaud, sur un sol volcanique sablonneux riche en micro-éléments.
• Altitude : 350 mètres au-dessus du niveau de la mer.
• Cépages : Carricante 60%, Moscato Bianco 40%.
• Système de formation : Sapling.
• Titre alcoométrique : 12,5 %.
• Vendanges : manuelles avec sélection des raisins.
• Vinification : Fermentation dans des cuves en acier inoxydable et repos sur les lies pendant environ 6 mois.
• Vieillissement en bouteille : au moins 3 mois.
• Capacité de vieillissement estimée : 5 ans minimum.
• Température de service : 10-12°C.

Explorez le monde des saveurs et des traditions des îles Éoliennes avec le Tenute di Castellaro Bianco Porticello 2022.