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Terlan Gewürztraminer 2019 cl 75

14,59

« Ce cépage, qui doit son nom au village viticole de Tramin dans la Bassa Atesina, est la pierre angulaire de la gamme des vins blancs produits dans le Tyrol du Sud. Grâce à ses composants nettement floraux et fruités, et surtout à ses arômes intenses, ce vin est très populaire, et ces derniers temps, il est de plus en plus souvent associé à des recettes asiatiques. »
Rudi Kofler

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Gewürztraminer

2019

« Ce cépage, qui doit son nom au village viticole de Tramin dans la Bassa Atesina, est la pierre angulaire de la gamme des vins blancs produits dans le Tyrol du Sud. Grâce à ses composants nettement floraux et fruités, et surtout à ses arômes intenses, ce vin est très populaire, et ces derniers temps, il est de plus en plus souvent associé à des recettes asiatiques. »
Rudi Kofler

Vin

Origine : Tyrol du Sud – Italie
Appellation DOC : Alto Adige
Cépages : 100% Gewürztraminer
Vintage : 2019
Rendement : 63 hl/ha
Pente : 3- 30 %.
Altitude : 270- 450 m au-dessus du niveau de la mer. l. m.

Vinification

Vendanges manuelles et sélection des raisins. Foulage et égrappage doux. Fermentation lente et à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable. Maturation pendant 6-7 mois sur lies fines en fûts d’acier.

Données techniques

  • Teneur en alcool : 14,0 % vol.
  • Sucre résiduel : 3,6 g/l
  • Acidité totale : 5 ,0 g/l

Appariements simples

Plats épicés ou créations aigres-douces d’inspiration asiatique, gnocchi ou crème de potiron, jambon cuit au raifort, légumes cuits dans un wok aigre-doux avec du blanc de poulet ou des crevettes, ou encore une escalope milanaise avec une salade de pommes de terre.

Producteur

Terlan

Format

0,75L

Appellation

GTIN

8021507743605

Gradazione Alcolica %

13

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