Valpolicella Classico Superiore DOC Ripasso Secondo Marco 2016
€26,80
L’entreprise familiale Secondo Marco opère depuis trois générations au cœur de la Valpolicella Classica, Fumane: la zone électorale de toute la dénomination.
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Description
Valpolicella Classico Superiore DOC Ripasso Secondo Marco 2016
L’entreprise familiale Secondo Marco opère depuis trois générations au cœur de la Valpolicella Classica, Fumane: la zone électorale de toute la dénomination.
Le croisement des vents favorise les changements de température entre le jour et la nuit et maintient le sol sec.
Le sol, particulièrement riche en sels minéraux, présente une stratigraphie très variable même pour les vignobles d’une même localité.
Pour la production des vins Valpolicella Classico et Ripasso, Amarone et Recioto, les raisins Corvina, Corvinone et Rondinella sont vinifiés en cave dans des cuves tronconiques en acier et en béton.
caractéristiques
Les vignobles sont situés au centre de la Valpolicella Classica, entre Vérone et le lac de Garde, au pied des monts Lessini.
Le microclimat particulier est créé par un croisement des vents : plus froid que celui des montagnes et plus doux que celui du lac, particulièrement favorable à la vigne. Cette ventilation favorise de légers changements de température et maintient le sol au sec.
Plancher:
riche en sels minéraux et très variable en stratigraphie.
Grain de raisin:
Avec un système de pergola en Y légèrement modifié, les raisins sont utilisés : Corvina pour 60%, Corvinone pour 30%, Rondinella pour 5% et autres cépages indigènes (Oseleta, Croatina, Pipiona) pour 5%.
Vinification :
Elevage : 6 mois en fûts de 50 hl et 12 mois en fûts de 6 hl.
Affinement : 6 mois en bouteille
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Informations complémentaires
| Producteur | Secondo Marco |
|---|---|
| Format | 0,75L |
| Appellation | |
| Gradazione Alcolica % | 14 |
| Vitigni | Corvina, Corvinone, Croattina, Rondinella |
| GTIN | 7342846561332 |
| Annata | 2016 |
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