Valpolicella DOC Bertani 2018 Cl 75
€10,70
Issus des sols les plus anciens, ceux de la Valpolicella, les raisins rouges, en particulier le Corvina, expriment dans ce vin la chaleur, la force et la concentration des fruits de cette terre : du Valpolicella Classica les notes typiques de fruits frais, de cerises en particulier, du Valpantena les notes poivrées et les tanins soyeux. Une combinaison de couleurs et de saveurs qui donne des sensations d’une élégance et d’un agrément extraordinaires.
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Issus des sols les plus anciens, ceux de la Valpolicella, les raisins rouges, en particulier le Corvina, expriment dans ce vin la chaleur, la force et la concentration des fruits de cette terre : du Valpolicella Classica les notes typiques de fruits frais, de cerises en particulier, du Valpantena les notes poivrées et les tanins soyeux. Une combinaison de couleurs et de saveurs qui donne des sensations d’une élégance et d’un agrément extraordinaires.
Cépages et plantations : Corvina Veronese 80% et Rondinella 20%. Les vignes sont cultivées selon la méthode de l’espalier Guyot, avec une densité de plantation de 5000 pieds/ha.
Zone de production : Les raisins proviennent des vignobles de Tenuta Novare, au cœur de la Valpolicella Classica et des vignobles de Valpantena adjacents à la commune de Grezzana. Les sols sont de nature marno-calcaire et argilo-calcaire, riches en fer.
Vinification : Les vendanges sont effectuées dans la troisième décade de septembre, strictement à la main.
Vinification traditionnelle avec le moins de remontages possible afin de limiter au maximum la recherche extractive.
Maturation : Maturation dans des cuves en béton revêtues de carreaux de verre dans la partie souterraine de la cave pendant environ un an. Durant cette période, le vin est achevé dans l’harmonie et l’équilibre, dans le parfait style Bertani.
Caractéristiques organoleptiques : Valpolicellell vibrant, de couleur rouge rubis. Les notes fruitées de groseille, de prune, de framboise et de cerise noire sont équilibrées par une intrigante composante épicée rappelant le poivre et la cannelle. En bouche, la légèreté, la saveur et la fraîcheur des tanins se dégagent, donnant de la buvabilité et du plaisir.
Accords mets et vins : Idéal avec des entrées moyennement parfumées, des viandes blanches assaisonnées ou des viandes rouges grillées et des fromages moyennement affinés.
Informations complémentaires
| Producteur | Bertani |
|---|---|
| Format | 0,75L |
| GTIN | 8008326135156 |
| Appellation | |
| Annata | 2018 |
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