Valpolicella Classico Superiore Zenato 2015
€12,60
Un Zenato classique, produit à partir des raisins les plus classiques et autochtones : 85% Corvina, 10% Rondinella, 5% Corvinone. Vin immédiatement prêt, il dégage des arômes délicats rappelant l’amande et la violette. En bouche, il a un goût sec, doux et bien structuré. Il peut vieillir quelques années.
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Un Zenato classique, produit à partir des raisins les plus classiques et autochtones : 85% Corvina, 10% Rondinella, 5% Corvinone. Vin immédiatement prêt, il dégage des arômes délicats rappelant l’amande et la violette. En bouche, il a un goût sec, doux et bien structuré. Il peut vieillir quelques années.
CÉPAGES
85% Corvina Veronese, 10% Rondinella, 5% Corvinone.
VINIFICATION
La récolte manuelle des raisins est suivie d’un égrappage-foulage et d’une macération traditionnelle de 10 jours dans des cuves en acier.
Après la fermentation alcoolique, le vin est séparé des peaux par un pressage doux. Il mûrit dans des tonneaux de chêne pendant environ 12 mois.
ASSOCIATIONS D’ALIMENTS
Il se marie bien avec les plats de pâtes, les viandes blanches, les rôtis ou les grillades.
| Producteur | Zenato |
|---|---|
| Format | 0,75L |
| GTIN | 0741342520602 |
| Appellation |
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