Velier Royal Navy Very Old Rum (1×0.7l)

Une histoire incroyable : en octobre 2004, Luca s’est rendu en Guyane et à Trinidad pour préparer une séance de photos avec le photographe Marcarini sur le rhum et les Caraïbes.

En arrivant sur Southern Main Road, le spectacle qui s’offre à ses yeux est « du jour au lendemain » : la distillerie est déjà une archéologie industrielle. À l’intérieur, Luca découvre une dame qui lui explique que la raffinerie de sucre et la distillerie d’État attenante ont été fermées par une décision du gouvernement en 2003.

Constatant que la mise en bouteille manuelle, très artisanale, était en cours, Luca a demandé s’il leur restait des barriques pour vieillir. C’est alors que la dame présente à Luca le liquidateur Rudy Moore qui, enjambant des voies désaffectées et de l’herbe non entretenue, le conduit à un grand entrepôt. En ouvrant la porte, une vision est apparue, qu’il n’aurait pu imaginer même dans son rêve le plus optimiste : des centaines de barils de rhum, dont le plus ancien datait de 1974.

Les rhums sont excellents et il est donc décidé de les mettre en bouteille à taux plein et/ou à taux élevé pour maintenir leur équilibre.

Luca a également décidé d’utiliser comme étiquette les mêmes photographies prises par Fredi Marcarini pendant le voyage.

Le 1er avril 2005, 74 fûts sont partis pour l’Europe d’où nous avons mis en bouteille les 8 premiers Carones : Heavy 1982 62°, Heavy 1982 77,3° F.P., Light 1982 59,2°, Heavy 1983 52°, Heavy 1985 62°, Heavy 1985 75,5° F.P., Blended 1985 49,5°, Heavy 1989 62°. En 2006, 6 autres Carones ont été mis en bouteille : Heavy 1982 58.3°, Light 1982 55.2°, Heavy 1984 54.6°, Heavy 1985 58.8°, Light 1989 64.2°, Blended 15 Y.O. 43.4°. En 2008, quatre autres Carone ont été mis en bouteille : Heavy 1974 66,1°, Heavy 1983 55°, Heavy 1984 58,3°, Heavy 1988 43° Blended. En 2010, 5 autres Carones ont été mis en bouteille : Blended 1993 44.4°, Heavy 1991 61.7° F.P., Blended 1991 55°, Heavy 1992 55°, Heavy 1992 61.2° F.P. En 2011, 2 autres Carones ont été mis en bouteille : Heavy 1994 52° F.P., Heavy 1994 62.3° F.P.

En 2012, nous commençons à mettre en bouteille le dernier millésime, 2000, le dernier rhum 100 % Trinidad, car après ce millésime, la mélasse pour la production ultérieure proviendra de l’étranger. Nous avons décidé d’abaisser le degré à 50° car le jeune âge s’exprimait mieux à un degré inférieur. En outre, nous avons décidé de changer l’étiquette, en redessinant une ancienne étiquette Caroni des années 1940, en hommage à l’histoire de la marque.

Après 35 expressions différentes en dix ans, nous avons décidé de répartir les sorties entre celles dont les étiquettes sont colorées, en hommage aux anciennes étiquettes originales des années 1940. tous abaissés par et les « classiques » avec des photos en noir et blanc, à la fois plein degré et 55°. En plus du déjà célèbre 17 ans d’âge, nous lançons cette année le 1996, le plus ancien et le plus précieux de notre stock, un merveilleux 20 ans d’âge lourd dans un climat tropical à 70,1°, qui deviendra légendaire, avec une étiquette qui prévient les intrépides « Trepassers » qui l’essaieront, sa version à 55°.

La Caronimania qui a explosé ces dernières années a entraîné une recherche spasmodique de la part des passionnés et des collectionneurs. Le prix du Caroni 1974 a déjà dépassé 650 euros, tandis que les F.P. 77,3° de 1982 et 73,5° de 1985 ont dépassé 400 euros avec une augmentation de 500% par rapport au prix de départ en 4/6 ans.