Veuve Clicquot Champagne Brut Cuvée Saint Pètersbourg cl 75

Veuve Clicquot Champagne Brut Cuvée Saint Pètersbourg

La Cuvée

La Cuvée Saint-Pétersbourg est une création raffinée née de l’assemblage du célèbre Brut Yellow Label de la Maison Veuve Clicquot. Avec la prédominance du Pinot Noir (50-55%), cette cuvée offre une structure puissante et bien définie. Le Chardonnay (30%) apporte finesse, fraîcheur et élégance, tandis qu’une touche de Pinot Meunier (15-20%) apporte de la rondeur à l’ensemble.

Composition :

• Pinot Noir : 50-55%.
• Chardonnay : 30 %.
• Pinot Meunier : 15-20%.

Cette cuvée unique est le fruit de vins issus d’une soixantaine de crus, garantissant la continuité du style propre à la Maison. Les vins de réserve, qui représentent 25 à 40 % de l’assemblage, proviennent de 5 ou 6 millésimes différents et sont stockés individuellement dans des cuves, dans le respect de l’origine du vignoble et des millésimes.

Transformation et vieillissement : Après la prise de mousse, le vin repose sur les lies dans les caves pendant 3 à 4 ans. La cuvée est soumise à une liqueur de dosage spécialement créée, obtenue par l’assemblage des meilleurs vins de réserve pour accentuer les notes de maturation. Après le dégorgement, le vin continue à reposer pendant au moins 6 mois, permettant une parfaite intégration de la liqueur de dosage et révélant de belles notes d’évolution.

Dégustation

Couleur : Intense, avec des reflets dorés. Mousse : fine et persistante. Nez : Intense et complexe, avec des notes fruitées, de fruits mûrs, de fruits secs, de brioche, d’épices et de délicates notes florales. Bouche : Parfait équilibre entre la structure et la fraîcheur, avec des notes de pain grillé, de praline, de gâteau aux épices et de miel.

La Cuvée Saint-Pétersbourg est un magnifique vin d’apéritif, au profil aromatique unique et au caractère bien trempé, qui séduira les amateurs de grands champagnes.