Vieux Samperi Perpetuo Marco De Bartoli Cl 75

Le Vecchio Samperi Perpetuo Marco De Bartoli incarne les racines profondes de la tradition et de la territorialité. Il s’agit d’une ode à la richesse du territoire de Samperi, dans l’arrière-pays de Marsala, où l’histoire de la viticulture se mêle à celle du sol calcaire et minéral.

Description : Le Vecchio Samperi Perpetuo est le fruit d’une ancienne pratique œnologique qui ennoblit le lien indissoluble entre la terre et le vin. Grâce à la méthode perpétuelle, de petites portions de vin frais sont transférées dans des fûts contenant des vins déjà vieillis, ce qui permet de créer une œuvre vinicole qui transcende le temps.

Caractéristiques :

• Variété : Grillo 100%.
• Méthode de vieillissement : in perpetuum (similaire au système Solera)
• Territoire : Contrada Samperi, Marsala (plaine sablo-calcaire de texture moyenne)
• Système de formation : buisson et espalier Guyot
• Rendement à l’hectare : 40 quintaux
• Vendanges : sélection manuelle des raisins, pressurage doux, fermentation traditionnelle avec des levures indigènes en fûts de chêne et de châtaignier à température ambiante.
• Vieillissement : moyenne d’au moins 15 ans selon la méthode traditionnelle perpétuelle.

Mariage : Le Old Samperi Perpetuo est un compagnon idéal pour les moments conviviaux. A déguster avec des fromages affinés, des viandes braisées, du turbot au four, des œufs et des huîtres. Servi à température ambiante ou légèrement frais, ce vin est également intéressant et surprenant en apéritif, explorant de nouvelles nuances de goût et d’arôme à chaque gorgée.

Découvrez le charme intemporel du Vecchio Samperi Perpetuo Marco De Bartoli, un vin qui incarne des siècles de tradition et de passion œnologique, témoignant de l’essence authentique du territoire de Samperi.