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Conte Della Vipera 2022 Umbria Igt Bianco Marchesi Antinori

Conte Della Vipera 2022 Umbria Igt Bianco Marchesi Antinori

€27,60

Issu d’une sélection rigoureuse de raisins de Sauvignon Blanc et de Sémillon. Le Conte della Vipera rend hommage aux premiers propriétaires du château et l’étiquette montre la chapelle Saint-Jean du XIIIe siècle, située sur la propriété.

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Conte Della Vipera 2022 Umbria Igt Bianco Marchesi Antinori

Issu d’une sélection rigoureuse de raisins de Sauvignon Blanc et de Sémillon. Le Conte della Vipera rend hommage aux premiers propriétaires du château et l’étiquette montre la chapelle Saint-Jean du XIIIe siècle, située sur la propriété.

Climat

Le millésime 2022 a été caractérisé par des périodes hivernales et printanières tendanciellement chaudes et sèches. Le mois de juin, également caractérisé par l’absence de précipitations, a connu des pics de température ; ces conditions climatiques n’ont pas entraîné de stress particulier pour les vignes grâce aux conditions pédoclimatiques des vignobles du Castello della Sala. Les pluies des premiers jours d’août ont rééquilibré la situation dans le vignoble, assurant une maturité optimale. Le climat sec de ce millésime a assuré une parfaite intégrité et santé des raisins, permettant de réduire au minimum les interventions dans le vignoble et de produire des fruits sains et équilibrés avec un bon profil aromatique. Les vendanges ont commencé par le sauvignon blanc dans les dix premiers jours d’août et se sont terminées par le sémillon à la mi-septembre.

Vinification

Les grappes, récoltées à la main, ont été immédiatement transférées dans la cave et refroidies avant d’être pressées afin de préserver les arômes caractéristiques du cépage. Après le pressurage doux, les moûts, maintenus pendant quelques heures à une température de 10 °C pour permettre une clarification naturelle, ont été transférés dans des cuves en acier inoxydable, où la fermentation alcoolique a eu lieu à une température ne dépassant pas 16 °C. Une fois cette opération terminée, le vin a été stocké à une température d’environ 10 °C afin d’éviter la fermentation malolactique et de préserver ses caractéristiques organoleptiques. Les deux variétés ont ensuite été combinées de manière à ce que l’une puisse « compléter » l’autre. Sauvignon blanc frais, vertical, légèrement aromatique, Sémillon doux et tropical.

Données historiques

Les vignobles du Conte della Vipera sont situés à une altitude de 250 à 350 mètres au-dessus du niveau de la mer, sur un sol riche en sédiments marins fossiles. Le vin porte le nom des premiers propriétaires du Castello della Sala, et l’étiquette montre un dessin de la chapelle Saint-Jean du XIIIe siècle située sur la propriété. Le premier millésime du Conte della Vipera a été produit en 1997.

Notes de dégustation

Le Conte della Vipera 2022 est de couleur jaune paille avec des reflets verts brillants. Le nez est large et agréable avec des notes florales, de fruits blancs et d’ananas qui se combinent avec d’agréables sensations d’agrumes. En bouche, une agréable fraîcheur laisse place à une finale particulièrement longue caractérisée par des sensations de bergamote et de pamplemousse.

Informations complémentaires

Producteur

Marchesi Antinori
Format

0,75L
Gradazione Alcolica %

12
GTIN

8001935364696
Zones de Provenance

Appellation

Annata

2022
Vitigni

Sauvignon Blanc, Sémillon

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