Vin amer naturel Cl 75
Naturale est le premier amer naturel issu de raisins biologiques vinifiés selon des méthodes naturelles, fermentation spontanée sur les peaux et levures indigènes. Les raisins cerasuolo utilisés proviennent d’un sol de nature calcaire et siliceuse, entrecoupé de couches d’argile fraîche et compacte, ainsi que de tufs calcaires.
La cave Naturale est le fruit du travail de deux personnalités déjà connues dans le monde de l’excellence gastronomique et vinicole : Simone Sabaini, fondateur de Sabadì, et Giusto Occhipinti, de la cave Cos.
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