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Vin mousseux Donnafugata Brut Millesimato 2017

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Le Brut Millesimato 2017, à la robe jaune paille brillante et au perlage fin et persistant, offre un bouquet intense aux arômes d’agrumes (cèdre), de thé vert et d’agréables nuances de croûte de pain.

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Description

Vin mousseux Donnafugata Brut Millesimato 2017

Le Brut Millesimato 2017, à la robe jaune paille brillante et au perlage fin et persistant, offre un bouquet intense aux arômes d’agrumes (cèdre), de thé vert et d’agréables nuances de croûte de pain. En bouche, il est frais et vif, tout en montrant une bonne structure et complexité. Un brut harmonieux et savoureux avec une forte personnalité.

À la table

Agréable verre d’apéritif, excellent sur des amuse-bouches comme une bruschetta à la poutargue et au basilic, des légumes en tempura ou un plateau de charcuterie. Il accompagne parfaitement les entrées à base de poissons et crustacés, délicieux avec des coquilles Saint-Jacques poêlées et des poissons poêlés.

Excellent à 6 – 8°C°

Année météorologique

2017

Rendement par hectare

75-85 q

Vinification

La fermentation a lieu en acier à environ 15-16 ° C. La deuxième fermentation en bouteille suit.

Raffinement

36 mois sur lies

Résidu de sucre

5,8g/l

Alcool et données analytiques

alcool : 11,80%
acidité totale : 7,7 g/l
pH : 3,05

Longévité

Dix/douze ans.

Premier millésime

2009

Méthode

Méthode classique

Informations complémentaires

Producteur

Donnafugata

Format

0,75L

Gradazione Alcolica %

11.9

Annata

2017

Appellation

Vitigni

Chardonnay, Pinot Nero

Avis

Il n’y a pas encore d’avis.

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