Vin mousseux Donnafugata Brut Millesimato 2017
€27,58
Le Brut Millesimato 2017, Ć la robe jaune paille brillante et au perlage fin et persistant, offre un bouquet intense aux arĆ“mes d’agrumes (cĆØdre), de thĆ© vert et d’agrĆ©ables nuances de croĆ»te de pain.
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Description
Vin mousseux Donnafugata Brut Millesimato 2017
Le Brut Millesimato 2017, Ć la robe jaune paille brillante et au perlage fin et persistant, offre un bouquet intense aux arĆ“mes d’agrumes (cĆØdre), de thĆ© vert et d’agrĆ©ables nuances de croĆ»te de pain. En bouche, il est frais et vif, tout en montrant une bonne structure et complexitĆ©. Un brut harmonieux et savoureux avec une forte personnalitĆ©.
Ć la table
AgrĆ©able verre d’apĆ©ritif, excellent sur des amuse-bouches comme une bruschetta Ć la poutargue et au basilic, des lĆ©gumes en tempura ou un plateau de charcuterie. Il accompagne parfaitement les entrĆ©es Ć base de poissons et crustacĆ©s, dĆ©licieux avec des coquilles Saint-Jacques poĆŖlĆ©es et des poissons poĆŖlĆ©s.
Excellent Ć 6 – 8°C°
AnnƩe mƩtƩorologique
2017
Rendement par hectare
75-85 q
Vinification
La fermentation a lieu en acier à environ 15-16 ° C. La deuxième fermentation en bouteille suit.
Raffinement
36 mois sur lies
RƩsidu de sucre
5,8g/l
Alcool et donnƩes analytiques
alcool : 11,80%
aciditƩ totale : 7,7 g/l
pHĀ : 3,05
LongƩvitƩ
Dix/douze ans.
Premier millƩsime
2009
MƩthode
MƩthode classique
-
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Informations complƩmentaires
Producteur | Donnafugata |
---|---|
Format | 0,75L |
Gradazione Alcolica % | 11.9 |
Annata | 2017 |
Appellation | |
Vitigni | Chardonnay, Pinot Nero |
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