Vin mousseux Donnafugata Brut Millesimato 2017
€27,58
Le Brut Millesimato 2017, à la robe jaune paille brillante et au perlage fin et persistant, offre un bouquet intense aux arômes d’agrumes (cèdre), de thé vert et d’agréables nuances de croûte de pain.
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Vin mousseux Donnafugata Brut Millesimato 2017
Le Brut Millesimato 2017, à la robe jaune paille brillante et au perlage fin et persistant, offre un bouquet intense aux arômes d’agrumes (cèdre), de thé vert et d’agréables nuances de croûte de pain. En bouche, il est frais et vif, tout en montrant une bonne structure et complexité. Un brut harmonieux et savoureux avec une forte personnalité.
À la table
Agréable verre d’apéritif, excellent sur des amuse-bouches comme une bruschetta à la poutargue et au basilic, des légumes en tempura ou un plateau de charcuterie. Il accompagne parfaitement les entrées à base de poissons et crustacés, délicieux avec des coquilles Saint-Jacques poêlées et des poissons poêlés.
Excellent à 6 – 8°C°
Année météorologique
2017
Rendement par hectare
75-85 q
Vinification
La fermentation a lieu en acier à environ 15-16 ° C. La deuxième fermentation en bouteille suit.
Raffinement
36 mois sur lies
Résidu de sucre
5,8g/l
Alcool et données analytiques
alcool : 11,80%
acidité totale : 7,7 g/l
pH : 3,05
Longévité
Dix/douze ans.
Premier millésime
2009
Méthode
Méthode classique
-
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Informations complémentaires
| Producteur | Donnafugata |
|---|---|
| Format | 0,75L |
| Gradazione Alcolica % | 11.9 |
| Annata | 2017 |
| Appellation | |
| Vitigni | Chardonnay, Pinot Nero |
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