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Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène DOP Extravecchio âgé d’au moins 25 ans

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Précieux depuis l’Antiquité, héritage des ducs et des rois, transmis de génération en génération, le Vinaigre Balsamique de Modène a toujours été un symbole de cuisine raffinée et de tradition. Déjà connu à Modène en 1500, apprécié par la famille Este et produit dans les vinaigreries ducales. Le vinaigre de la Compagnia Del Montale est fortement recommandé et classé premier parmi les vins balsamiques appartenant à la même catégorie grâce à sa consistance dense, son goût explosif défini comme riche, aromatique et doux avec un très faible degré d’acidité.

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Description

Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène DOP Extravecchio âgé d’au moins 25 ans

Des collines ensoleillées, des meilleurs raisins de Modène. Le reste est temps, passion, soin, attention et recherche. Ainsi est né le Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène AOP Compagnia Del Montale. Avant d’arriver sur le marché, le Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène repose dans de petits fûts faits de différents types de bois et ensuite évalués par la Commission de dégustateurs certifiés. Après avoir passé un examen rigoureux, il est mis en bouteille et marqué avec l’AOP. Le jugement des dégustateurs s’exprime par une note, nécessaire pour classer le Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène Extravecchio âgé d’au moins 25 ans. Le récipient dans lequel il est conditionné doit être unique en forme et en capacité : bouteille Giugiaro.

Accords :
Sa richesse d’arômes et de saveurs le rend capable de satisfaire les mariages les plus variés, curieux et difficiles.

Précieux depuis l’Antiquité, héritage des ducs et des rois, transmis de génération en génération, le Vinaigre Balsamique de Modène a toujours été un symbole de cuisine raffinée et de tradition. Déjà connu à Modène en 1500, apprécié par la famille Este et produit dans les vinaigreries ducales. Le vinaigre de la Compagnia Del Montale est fortement recommandé et classé premier parmi les vins balsamiques appartenant à la même catégorie grâce à sa consistance dense, son goût explosif défini comme riche, aromatique et doux avec un très faible degré d’acidité.

Densité : Élevée
Verseur : Non

  • Perles de Vinaigre Balsamique de Modène IGP 50 g

    11,70
  • Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène DOP Extravecchio âgé d’au moins 25 ans

    107,95
  • Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène DOP Affinato âgé d’au moins 12 ans

    53,90
  • Indisponible

    Vinaigre Balsamique de Modène « Calamaio » Compagnia del Montale

    15,30

Informations complémentaires

Format

Bouteille 0,10 L

Producteur

Compagnia del Montale

Zones de Provenance

étui

Oui

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