Passorosso 2020 Etna Rosso Doc Vins Franchetti

Passorosso 2020 Etna Rosso Doc Vins Franchetti

Un mélange d’anciens raisins Nerello Mascalese provenant de différents vignobles situés à différentes altitudes sur le versant nord de l’Etna. En général, les Contrade les plus élevés se situent sur des sols plus graveleux et à grain plus grossier, tandis que les Contrade les plus élevés se situent sur des sols à grain plus grossier.
les plus basses sur des sols plus fins et plus profonds composés de coulées de lave plus anciennes, aujourd’hui oxydées et réduites en poussière de lave. Ce vin concentre les caractéristiques de différents terroirs dans une seule bouteille pour offrir une idée globale d’un territoire.

L’été 2020 a été beaucoup tempéré par les pluies, et le mauvais temps en général ; fin juillet, la chaleur est revenue, jusqu’aux pluies du 10 août et enfin celles de début septembre. Plus tard, après que les bacs de blanc aient fermenté et que tout le monde soit allé à la plage avec la montagne majestueuse au soleil, la pluie est arrivée accompagnée de quelques grêlons ; un vent du nord a soufflé toute la nuit et le premier octobre le froid attendu s’est abattu sur les villes et les villages. Pendant environ un mois, le ciel est resté dégagé, et le 14 octobre, tous les raisins rouges avaient commencé à mûrir. Le premier à arriver en cave a été le Cesanese d’Affile, plus sensible aux températures de début à mi-octobre. C’est le 24 octobre que, après plusieurs dégustations dans le vignoble, le Petit Verdot est également arrivé à maturité, les raisins ont apporté avec eux des arômes d’épices orientales et un mélange de fruits rouges croquants, les raisins atteignant leur équilibre maximal en bouche à l’aube du 26 octobre, date à laquelle nous avons dû appeler encore plus de vendangeurs des pays voisins pour ne pas manquer ce moment.