Evo Vodka O de V Cedar 1 Lt.

Evo Vodka O de V Cedar 1 Lt.

Vodka d’origine vinique (c’est-à-dire utilisant à la fois du raisin et du vin) 40 % vol. 1 LT.
Dans un élégant étui en carton.
Réinterprétation « méditerranéenne » de la Vodka obtenue principalement à partir de la distillation de vin partiellement fermenté. O de V est aromatisé par une infusion de macération à froid d’écorces de cèdre pendant 40 jours dans de la Vodka pleine puissance, après quoi le produit est dilué jusqu’à une concentration finale de 40%.

En exploitant les grandes qualités organoleptiques de certains cépages semi-aromatiques internationaux et autochtones (principalement le Chardonnay, le Glera, l’Incrocio Manzoni) et de tous les matériaux obtenus à partir de ceux-ci : le vin, les moûts, les pulpes et les peaux elles-mêmes, un produit de la plus haute qualité a été créé. La distillation se déroule en cinq étapes distinctes. Les quatre premières distillations ont pour tâche de séparer et d’exclure les présences chimiques et organiques indésirables. La cinquième distillation, effectuée avec un alambic de pointe, a pour mission de sélectionner la délicate présence aromatique des cépages. La vodka Evo O de V classée finale est reposée pendant une courte période, puis passée dans un lit de charbons naturels et de flocons d’écorce de bouleau séchés. La filtration s’effectue en plusieurs étapes : par décantation, suivie d’un tamisage avec des toiles de lin, d’un dégrossissage avec des filtres traditionnels, d’une purification micro-organique sous tension électrostatique et enfin de filtres tangentiels, rendant le produit totalement et parfaitement pur. L’O de V pleine puissance est aromatisée par une infusion de macération à froid d’écorces de cédrat pendant 40 jours, après quoi le produit est dilué jusqu’à un taux final de 40%.