Zenato Valpolicella DOC Classico Superiore 2020
€16,00
Issu des vignobles de la Valpolicella Classica, ce vin rouge se distingue par sa longueur en bouche. Parfum délicat rappelant les amandes et les violettes.
La saveur sèche, douce et bien structurée surprend le palais avec une explosion de cerises et de prunes.
Disponibilité : 9 en stock
Zenato Valpolicella DOC Classico Superiore 2020
Issu des vignobles de la Valpolicella Classica, ce vin rouge se distingue par sa longueur en bouche.
La composition du raisin est la suivante : 85% Corvina Veronese, 10% Rondinella, 5% Corvinone.
Parfum délicat rappelant les amandes et les violettes.
La saveur sèche, douce et bien structurée surprend le palais avec une explosion de cerises et de prunes.
CÉPAGES
85% Corvina Veronese, 10% Rondinella, 5% Corvinone
LOCALISATION ET CARACTÉRISTIQUES DU VIGNOBLE
zone vallonnée, exposition sud-est et sud-ouest
ALTITUDE MOYENNE DU TERRAIN
250/300 m au-dessus du niveau de la mer.
LE TYPE DE TERRAIN
principalement crétacé, calcaire, riche en squelettes
SYSTÈME DE REPRODUCTION
Guyot
ÂGE MOYEN DES VIGNES
10/15 ans
CHARGÉ DE JOYAUX
8/10 par plante
RENDEMENT PAR HECTARE
100 quintaux
LE MOMENT ET LE DÉROULEMENT DES VENDANGES
les dix premiers jours d’octobre, récoltés à la main
VINIFICATION
La récolte manuelle des raisins est suivie d’un égrappage-foulage et d’une macération traditionnelle de 10 jours dans des cuves en acier. Après la fermentation alcoolique, le vin est séparé des peaux par un pressage doux. Élevé en tonneaux de chêne pendant environ 12 mois.
COULEUR
Rouge rubis
PERFUME
délicat, caractéristique rappelant les griottes et les baies
TASTE
minéral, sec, velouté, bonne structure
TEMPÉRATURE DE SERVICE
18°C
ASSOCIATIONS D’ALIMENTS
se marie bien avec les plats de pâtes, les viandes rouges, les rôtis ou les grillades
| Vitigni | Corvina, Corvinone, Rondinella |
|---|---|
| Producteur | Zenato |
| Appellation | |
| Format | 0,75L |
| Annata | 2020 |
| Zones de Provenance |
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.