Version sèche du zibibbo avec un agréable parfum de sureau, d’amande et de fleur d’oranger.
Raisins – zibibbo
CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES
Couleur – jaune paille
Odeur – le bouquet est riche et agréable. Les notes florales classiques dominées par la fleur d’oranger sont accompagnées de notes distinctes de sureau, de poire et de myrte.
Goût – bien équilibré, plein, persistant, laisse en bouche une finale résolument élégante.
Excellent en apéritif, il met exceptionnellement en valeur les fruits de mer crus et même fumés. Certains l’apprécient en association avec des plats salés comme le foie gras, les fritures ou les fromages bleus.
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