Zibibbo Barraco 2019 IGP Terre Siciliane Cl 75
€20,40
VIN BLANC SEC IGP TERRE SICILIANE
Rupture de stock
ZIBIBBO
c./da Casazze – Marsala
DENOMINATION
Zibibbo IGP Terre Siciliane
ÂGE DE LA VIGNE
12 ans
TERRAIN
sols noirs riches en squelette ; à 120m/slm
VINIFICATION
VIGNE
Zibibbo
SYSTÈME DE REPRODUCTION
Espalier bas avec taille Guyot
ZONE VIGNOBLE
2 a
fermentation et macération pendant 4 à 8 jours sur les peaux en acier ;
LE MOMENT DE LA RÉCOLTE
les dix premiers jours de septembre
RENDEMENT PAR HECTARE
70 q/ha
NOTES DE DÉGUSTATION
RAFFINAGE
pendant 9 mois dans du ciment ; puis en bouteille
riche et complexe au nez avec des parfums aromatiques classiques enrichis par des écorces de citron vert, de cédrat, d’orange et de pamplemousse, des nuances de basilic et de romarin, avec une finale au gingembre très élégante ; grande saveur et persistance en bouche.
ACCORDS RECOMMANDÉS
pâtes fraîches au pesto alla genovese, raviolis au potiron alla mantovana, cuisine orientale, poisson salé
Informations complémentaires
| Producteur | Barraco |
|---|---|
| Format | 0,75L |
| Gradazione Alcolica % | 12 |
| Appellation | |
| Annata | 2019 |
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