{"id":109769,"date":"2023-02-25T11:32:12","date_gmt":"2023-02-25T10:32:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bottiglieriadelmassimo.it\/habitation-velier\/"},"modified":"2023-02-25T12:30:15","modified_gmt":"2023-02-25T11:30:15","slug":"habitation-velier","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bottiglieriadelmassimo.it\/fr\/habitation-velier\/","title":{"rendered":"Habitation Velier"},"content":{"rendered":"\n

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VELIER – RHUM HABITATION<\/h6>\n\n\n\n

Habitation Velier<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Le projet \u00a0\u00bb Habitation Velier \u00a0\u00bb est n\u00e9 en 2015 d’une \u00e9troite collaboration entre Luca Gargano et les meilleurs distillateurs mondiaux de Pure Single Rum, une cat\u00e9gorie qui englobe l’excellence du rhum. L’objectif de cette gamme est d’attirer l’attention du march\u00e9 du rhum sur l’importance fondamentale du processus de distillation, et en g\u00e9n\u00e9ral de la production, de la mati\u00e8re premi\u00e8re \u00e0 la fermentation.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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Pure Single Rum<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Tous les rhums de la gamme Habitation Velier sont<\/strong> Pur rhum simple<\/strong><\/span>c’est-\u00e0-dire distill\u00e9s \u00e0 100% en alambic.<\/strong> Les rhums blancs Pure Single Rum sont la plus pure expression de la canne \u00e0 sucre ou de ses d\u00e9riv\u00e9s (m\u00e9lasse) dont ils expriment pleinement la quintessence. \n Riches en alcool, de qualit\u00e9 sup\u00e9rieure, ils constituent la nouvelle g\u00e9n\u00e9ration pour tous les mixologues passionn\u00e9s.<\/span>\n<\/strong>. Les rhums mill\u00e9sim\u00e9s sont enti\u00e8rement vieillis dans un climat tropical, avec une part d’ange de plus de 8 % par an, ce qui permet un vieillissement naturel et acc\u00e9l\u00e9r\u00e9 par rapport au vieillissement europ\u00e9en, au d\u00e9triment de la quantit\u00e9. Les rhums Habitation Velier sont mis en bouteille \u00e0 l’\u00e9preuve du baril, sans ajout de caramel, de sucre ou de tout autre \u00e9l\u00e9ment non distill\u00e9.<\/span><\/strong><\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Worthy Park 2007 Jama\u00efque rhum pur simple<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
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Alambic de Worthy Park<\/figcaption><\/figure><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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\"Habitation
Habitation Velier Gamme de rhum<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
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Luca Gargano <\/h3>\n\n\n\n

\u00ab\u00a0L’Habitation Velier ne recueille que des \u00e9ditions uniques, de qualit\u00e9 sup\u00e9rieure, de rhums blancs et de rhums vieillis, provenant exclusivement d’alambics. \n Sur chaque \u00e9tiquette figurent : une repr\u00e9sentation de l’alambic d’origine<\/span>\n<\/strong>; la date de distillation ; pour la premi\u00e8re fois, la teneur en esters des diff\u00e9rentes bouteilles ; la mise en \u00e9vidence du vieillissement tropical et l’\u00e9tiquette vaguement ironique \u00ab\u00a0sans sucre\u00a0\u00bb pour indiquer qu’elles ne contiennent pas de sucre ajout\u00e9.<\/span><\/strong> C’est un label r\u00e9volutionnaire qui apporte mes concepts cl\u00e9s et ceux de Richard Seale au consommateur passionn\u00e9.\u00a0\u00bb (Luca Gargano, Nomade parmi les tonneaux<\/em> – Edizioni Velier, 2019)<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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