{"id":110402,"date":"2023-03-25T15:12:10","date_gmt":"2023-03-25T14:12:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bottiglieriadelmassimo.it\/?post_type=product&#038;p=110402"},"modified":"2024-03-02T07:52:39","modified_gmt":"2024-03-02T06:52:39","slug":"calabretta-vigne-vecchie-nerello-mascalese-2014-copia","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.bottiglieriadelmassimo.it\/fr\/produit\/calabretta-vigne-vecchie-nerello-mascalese-2014-copia\/","title":{"rendered":"Calabretta Terre Siciliane Nerello Cappuccio 2020"},"content":{"rendered":"<h2 style=\"text-align: justify;\">Calabretta Terre Siciliane Nerello Cappuccio 2020<\/h2>\n<p>Le Calabretta Terre Siciliane Nerello Cappuccio 2020 repr\u00e9sente l&rsquo;expression authentique d&rsquo;un c\u00e9page souvent sous-estim\u00e9 mais riche en caract\u00e8re et en \u00e9l\u00e9gance : le Nerello Cappuccio. Ce vin provient d&rsquo;un jeune vignoble nouvellement plant\u00e9 qui promet d\u00e9j\u00e0 de grands r\u00e9sultats en termes de qualit\u00e9 et de complexit\u00e9.<\/p>\n<h4>Caract\u00e9ristiques du vignoble :<\/h4>\n<ul>\n<li>Sol <strong>:<\/strong> Le sol est de nature volcanique, caract\u00e9ris\u00e9 par du sable et des pierres, qui conf\u00e8rent au vin une forte min\u00e9ralit\u00e9 et une grande complexit\u00e9.<\/li>\n<li><strong>Superficie :<\/strong> Le vignoble occupe une superficie de 0,3 hectare.<\/li>\n<li><strong>Type de plantation :<\/strong> Les vignes sont cultiv\u00e9es en espalier.<\/li>\n<li><strong>Densit\u00e9 de plantation :<\/strong> la densit\u00e9 de vignes par hectare est de 6 250, ce qui garantit un contr\u00f4le pr\u00e9cis des rendements et une qualit\u00e9 sup\u00e9rieure.<\/li>\n<li><strong>\u00c2ge moyen des vignes :<\/strong> Les vignes ont une moyenne d&rsquo;\u00e2ge de 6 ans, montrant d\u00e9j\u00e0 un grand potentiel en si peu de temps.<\/li>\n<li>Production moyenne <strong>:<\/strong> La production moyenne par hectare est de 25 hectolitres.<\/li>\n<\/ul>\n<h4>Vinification et vieillissement :<\/h4>\n<ul>\n<li><strong>Vinification :<\/strong> Les raisins sont \u00e9grapp\u00e9s et d\u00e9licatement foul\u00e9s, puis ferment\u00e9s spontan\u00e9ment avec une mac\u00e9ration prolong\u00e9e sur les peaux pendant 5 jours dans des cuves en acier inoxydable. Au cours de cette p\u00e9riode, des remontages et des remplissages fr\u00e9quents sont effectu\u00e9s pour assurer une extraction optimale.<\/li>\n<li><strong>\u00c9levage :<\/strong> Apr\u00e8s la fermentation, le vin est \u00e9lev\u00e9 en barriques usag\u00e9es, puis assembl\u00e9 dans de grands f\u00fbts de ch\u00eane de Slavonie ou dans des cuves en acier inoxydable. Ce processus conf\u00e8re au vin complexit\u00e9 et profondeur.<\/li>\n<li>Dioxyde de soufre total <strong>:<\/strong> le niveau de dioxyde de soufre total est de 45 mg\/l, ce qui garantit la conservation et la stabilit\u00e9 du vin.<\/li>\n<li><strong>Production limit\u00e9e :<\/strong> seules 1 000 bouteilles de ce vin ont \u00e9t\u00e9 produites, ce qui conf\u00e8re \u00e0 chaque bouteille un caract\u00e8re exclusif et rare.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Le Calabretta Terre Siciliane Nerello Cappuccio 2020 est un vin qui incarne l&rsquo;authenticit\u00e9 du terroir sicilien et la passion de l&rsquo;artisanat viticole, offrant une exp\u00e9rience sensorielle unique et inoubliable.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nerello Cappuccio : injustement consid\u00e9r\u00e9 comme le petit fr\u00e8re du plus c\u00e9l\u00e8bre Mascalese&#8230; il excelle dans l&rsquo;\u00e9l\u00e9gance et l&rsquo;\u00e9quilibre, avec une couleur plus profonde et plus intense&#8230; il est n\u00e9 dans un tr\u00e8s jeune vignoble qui venait d&rsquo;\u00eatre plant\u00e9.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":110405,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_seopress_titles_title":"Calabretta Nerello Cappuccio 2020 : Caract\u00e8re et \u00e9l\u00e9gance","_seopress_titles_desc":"D\u00e9couvrez l&#039;expression authentique du Nerello Cappuccio avec le Calabretta Terre Siciliane Nerello Cappuccio 2020. Un vin d&#039;une qualit\u00e9 et d&#039;une complexit\u00e9 uniques, gr\u00e2ce au sol volcanique et au jeune vignoble. En savoir plus !","_seopress_robots_index":"","_seopress_robots_follow":"","_seopress_robots_imageindex":"","_seopress_robots_snippet":"","_seopress_robots_primary_cat":"14456","_seopress_robots_breadcrumbs":"","_seopress_robots_freeze_modified_date":"","_seopress_robots_custom_modified_date":"","_seopress_robots_canonical":"","_seopress_social_fb_title":"","_seopress_social_fb_desc":"","_seopress_social_fb_img":"","_seopress_social_fb_img_attachment_id":0,"_seopress_social_fb_img_width":0,"_seopress_social_fb_img_height":0,"_seopress_social_twitter_title":"","_seopress_social_twitter_desc":"","_seopress_social_twitter_img":"","_seopress_social_twitter_img_attachment_id":0,"_seopress_social_twitter_img_width":0,"_seopress_social_twitter_img_height":0,"_seopress_redirections_value":"","_seopress_redirections_enabled":"","_seopress_redirections_enabled_regex":"","_seopress_redirections_logged_status":"","_seopress_redirections_param":"","_seopress_redirections_type":0,"_seopress_analysis_target_kw":"Calabretta Terre Siciliane Nerello Cappuccio","_joinchat":[]},"product_brand":[],"product_cat":[157,14456,161],"product_tag":[14450],"class_list":["post-110402","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-vins","product_cat-vins-naturels-fr","product_cat-vins-rouges","product_tag-triple-a-fr","pa_denominazione-terre-siciliane-fr","pa_zona-sicile","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bottiglieriadelmassimo.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product\/110402","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bottiglieriadelmassimo.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bottiglieriadelmassimo.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bottiglieriadelmassimo.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=110402"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bottiglieriadelmassimo.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/110405"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bottiglieriadelmassimo.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=110402"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bottiglieriadelmassimo.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=110402"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bottiglieriadelmassimo.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=110402"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bottiglieriadelmassimo.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=110402"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}