{"id":110419,"date":"2023-03-25T17:50:59","date_gmt":"2023-03-25T16:51:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bottiglieriadelmassimo.it\/?post_type=product&p=110419"},"modified":"2025-01-11T16:53:58","modified_gmt":"2025-01-11T15:53:58","slug":"calabretta-contrada-dei-centenari-2021","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.bottiglieriadelmassimo.it\/fr\/produit\/calabretta-contrada-dei-centenari-2021\/","title":{"rendered":"Vin rouge Calabretta Contrada Dei Centenari 2021"},"content":{"rendered":"

Calabretta Contrada dei Centenari 2021<\/h2>\n

Un hommage \u00e0 la tradition et aux gardiens du temps<\/strong><\/p>\n

Le Calabretta Contrada dei Centenari 2021<\/strong> provient d’un vignoble historique situ\u00e9 \u00e0 Solicchiata<\/strong>, sur l’Etna, r\u00e9put\u00e9 pour produire des vins d’une grande finesse et d’une grande \u00e9l\u00e9gance. Ce vin est d\u00e9di\u00e9 aux arri\u00e8re-grands-parents du vigneron et aux centenaires qui vivaient pr\u00e8s du vignoble, perp\u00e9tuant ainsi l’histoire et l’authenticit\u00e9 de la r\u00e9gion. <\/p>\n

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\ud83c\udf0b Caract\u00e9ristiques du vignoble<\/strong><\/h3>\n
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  • Sol :<\/strong> Sable volcanique, qui conf\u00e8re au vin une min\u00e9ralit\u00e9 unique.<\/li>\n
  • Superficie :<\/strong> 0,3 hectare, un vignoble de charme entretenu avec passion.<\/li>\n
  • Type de plantation :<\/strong> Grumeau d’Etnean, technique traditionnelle qui met en valeur le terroir.<\/li>\n
  • Densit\u00e9 des souches :<\/strong> 6 250 par hectare pour maximiser la qualit\u00e9.<\/li>\n
  • \u00c2ge des vignes :<\/strong> 100 ans, ce qui garantit la complexit\u00e9 et la profondeur des raisins.<\/li>\n
  • Production :<\/strong> Seulement 15 hl par hectare, pour une concentration aromatique unique.<\/li>\n<\/ul>\n
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    \ud83c\udffa Vinification et vieillissement<\/strong><\/h3>\n

    Le processus de vinification artisanale respecte la tradition et le territoire :<\/p>\n

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    • \u00c9grappage :<\/strong> Les raisins sont d\u00e9licatement \u00e9grapp\u00e9s.<\/li>\n
    • Fermentation spontan\u00e9e :<\/strong> Elle se fait avec des levures indig\u00e8nes, pour une expression authentique.<\/li>\n
    • Mac\u00e9ration pelliculaire :<\/strong> 5 jours, pour extraire la couleur et la complexit\u00e9.<\/li>\n
    • Vieillissement :<\/strong> 10 mois en barriques usag\u00e9es, pour une maturation harmonieuse sans masquer le caract\u00e8re du vin.<\/li>\n<\/ul>\n
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      \ud83d\udcca D\u00e9tails de la production<\/strong><\/h3>\n
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      • Soufre total :<\/strong> 40 mg\/l, pour maintenir la fra\u00eecheur et le naturel du vin.<\/li>\n
      • Bouteilles produites :<\/strong> seulement 500, ce qui en fait un produit exclusif pour les connaisseurs et les collectionneurs.<\/li>\n<\/ul>\n
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        \ud83c\udf47 Pourquoi choisir Calabretta Contrada dei Centenari 2021 ?<\/strong><\/h3>\n
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        • Tradition et authenticit\u00e9 :<\/strong> ce vin raconte l’histoire d’un territoire unique et des g\u00e9n\u00e9rations qui l’ont pr\u00e9serv\u00e9.<\/li>\n
        • Exclusivit\u00e9 :<\/strong> Une production limit\u00e9e \u00e0 500 bouteilles, parfaite pour ceux qui recherchent l’unicit\u00e9 et la qualit\u00e9.<\/li>\n
        • Profil distinctif :<\/strong> La combinaison de la min\u00e9ralit\u00e9 volcanique, d’un vieillissement doux et d’une vinification naturelle en fait un vin id\u00e9al pour les palais raffin\u00e9s.<\/li>\n
        • Accompagnements :<\/strong> Parfait avec des plats de viande rouge, des fromages affin\u00e9s ou des plats siciliens typiques.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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