{"id":110783,"date":"2023-04-09T17:38:04","date_gmt":"2023-04-09T15:38:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bottiglieriadelmassimo.it\/?post_type=product&#038;p=110783"},"modified":"2024-07-10T18:06:42","modified_gmt":"2024-07-10T16:06:42","slug":"vigna-di-paola-tasca-dalmerita-2020-copia","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.bottiglieriadelmassimo.it\/fr\/produit\/vigna-di-paola-tasca-dalmerita-2020-copia\/","title":{"rendered":"Vigna di Paola Tasca d&rsquo;Almerita Salina IGP 2023"},"content":{"rendered":"<h2 style=\"text-align: justify;\">Vigna di Paola Tasca d&rsquo;Almerita Salina IGP 2023<\/h2>\n<p>Vigna di Paola Tasca d&rsquo;Almerita Salina IGT est un hommage au d\u00e9vouement et \u00e0 la passion de Paola Lantieri, cultivatrice d&rsquo;un vignoble de Malvasia sur l&rsquo;\u00eele de Vulcano. Ce vin refl\u00e8te le caract\u00e8re unique du terrain volcanique, avec un sol compos\u00e9 de cendres, de sables fins, de pierres ponces, de silicates et de m\u00e9taux, et un microclimat unique offert par H\u00e9pha\u00efstos, le dieu du feu.<\/p>\n<p><strong>Composition des raisins :<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Malvoisie<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Terroir :<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Zone viticole : Tenuta Capofaro &#8211; Vulcano &#8211; \u00celes \u00c9oliennes<\/li>\n<li>Altitude : 20 \u00e0 100 m au-dessus du niveau de la mer<\/li>\n<li>Sol : cendres, sables fins, pierre ponce, silicates et m\u00e9taux<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Vinification et vieillissement :<\/strong> Les raisins sont ferment\u00e9s dans des cuves en acier inoxydable \u00e0 une temp\u00e9rature contr\u00f4l\u00e9e de 16\u00b0C pendant environ 15 jours. La fermentation malolactique n&rsquo;est pas effectu\u00e9e. Le vin est ensuite \u00e9lev\u00e9 dans des cuves en acier inoxydable pendant 4 mois en pr\u00e9sence de levures.<\/p>\n<p><strong>Caract\u00e9ristiques analytiques :<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Taux d&rsquo;alcool : 13% Vol.<\/li>\n<li>pH : 3,56<\/li>\n<li>Acidit\u00e9 totale (AT) : 5,4 g\/l<\/li>\n<li>Sucres r\u00e9siduels (SR) : 1,7 g\/l<\/li>\n<li>Extrait sec (ET) : 22,9 g\/l<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Notes sur la r\u00e9colte et la tendance climatique :<\/strong> La r\u00e9colte a lieu le 1er septembre 2020. Le climat se caract\u00e9rise par un printemps doux avec des pluies en mars, suivi d&rsquo;un \u00e9t\u00e9 chaud et sec, id\u00e9al pour une maturation parfaite du Malvoisie.<\/p>\n<p>D\u00e9couvrez l&rsquo;authenticit\u00e9 et l&rsquo;essence de l&rsquo;\u00eele de Vulcano avec la Vigna di Paola Tasca d&rsquo;Almerita. Achetez maintenant et plongez dans les saveurs des \u00eeles \u00c9oliennes !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<div class=\"u-splitted-line\">\n<div class=\"u-splitted-line-inner\">Une \u00eele, Vulcain, \u00e0 laquelle H\u00e9pha\u00efstos, dieu du feu, a conf\u00e9r\u00e9 la fertilit\u00e9 et un microclimat unique. La Vigna di Paola est situ\u00e9e dans la zone de Gelso, dans le sud de l&rsquo;\u00eele ; c&rsquo;est un vin caract\u00e9ris\u00e9 par un profil aromatique jouant sur les notes salines et sulfureuses typiques de l&rsquo;\u00eele, mais aussi sur les fleurs et les fruits typiques de ce c\u00e9page.<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"featured_media":92010,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_seopress_titles_title":"Vigna di Paola Tasca d&#039;Almerita : la force du territoire","_seopress_titles_desc":"D\u00e9couvrez la magie de la Vigna di Paola Tasca d&#039;Almerita Salina 2023. Un vin qui incarne la force du territoire volcanique. 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