{"id":126095,"date":"2024-06-05T22:17:21","date_gmt":"2024-06-05T20:17:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bottiglieriadelmassimo.it\/?post_type=product&p=126095"},"modified":"2024-06-06T06:58:57","modified_gmt":"2024-06-06T04:58:57","slug":"murgo-brut-rosato-spumante-2021-cl-75-copia","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.bottiglieriadelmassimo.it\/fr\/produit\/murgo-brut-rosato-spumante-2021-cl-75-copia\/","title":{"rendered":"Murgo Brut Ros\u00e9 Vin mousseux 2022 Cl 75"},"content":{"rendered":"

Murgo Brut Ros\u00e9 Vin mousseux 2022 Cl 75<\/h2>\n

L’\u00e9grappage des raisins r\u00e9colt\u00e9s avant maturit\u00e9 compl\u00e8te et la mac\u00e9ration \u00e0 29\u00b0C pendant 24 heures constituent la premi\u00e8re \u00e9tape de l’obtention de ce vin mousseux raffin\u00e9. La fermentation a lieu \u00e0 une temp\u00e9rature contr\u00f4l\u00e9e (16\u00b0-18\u00b0C) avec des levures s\u00e9lectionn\u00e9es, suivie d’une maturation dans des cuves en acier inoxydable pendant 8 mois au cours desquels la fermentation malolactique se produit naturellement. La refermentation a lieu \u00e0 la fin du printemps, apr\u00e8s une bonne \u00e9volution du vin de base, et la r\u00e9fermentation en bouteille dure deux mois et demi \u00e0 une temp\u00e9rature contr\u00f4l\u00e9e de 14\u00b0C. Les bouteilles m\u00fbrissent sur les lies dans la cave souterraine pendant un minimum de 24 \u00e0 30 mois. Le remuage est effectu\u00e9 dans des pupitres pendant un mois et demi. Apr\u00e8s d\u00e9gorgement et dosage, le vin repose pendant au moins un mois avant d’\u00eatre commercialis\u00e9.<\/p>\n

Format<\/strong>: 750ml
\nMill\u00e9sime<\/strong>: 2022
\nCat\u00e9gorie<\/strong>: VSQ Vin mousseux M\u00e9thode classique Brut Ros\u00e9<\/p>\n

Description<\/h4>\n

Le Murgo Brut Rosato Spumante 2022 est \u00e9labor\u00e9 \u00e0 partir de raisins Nerello Mascalese r\u00e9colt\u00e9s avant leur pleine maturit\u00e9. La courte mac\u00e9ration dans des pressoirs pneumatiques et la fermentation \u00e0 temp\u00e9rature contr\u00f4l\u00e9e dans des cuves en acier inoxydable conf\u00e8rent \u00e0 ce vin mousseux une finesse et une complexit\u00e9 uniques. L’\u00e9levage sur lies pendant 2,5 \u00e0 3 ans donne au vin un perlage fin et continu, avec un bouquet de d\u00e9licates framboises et cerises de l’Etna, de noisettes et de levures.<\/p>\n

Caract\u00e9ristiques<\/h4>\n
    \n
  • Qualification : Spumante VSQ Classic Method Brut Ros\u00e9<\/li>\n
  • C\u00e9pages<\/strong>: Nerello Mascalese 100%.<\/li>\n
  • Sols : Sables volcaniques<\/li>\n
  • Altitude<\/strong>: 500 m au-dessus du niveau de la mer.<\/li>\n
  • Rendement moyen : 50-60 hl\/ha<\/li>\n
  • Elevage : espalier<\/li>\n
  • Souches : 4 500 plantes\/ha<\/li>\n
  • Taux d’alcool : 12,5 % vol.<\/li>\n
  • Acidit\u00e9 fixe : 6-7 g\/l<\/li>\n
  • Sucres r\u00e9siduels : 8 g\/l<\/li>\n
  • R\u00e9colte<\/strong>: manuelle dans des caisses en plastique avant la pleine maturation.<\/li>\n
  • Pressurage : Egrappage, courte mac\u00e9ration dans des pressoirs pneumatiques et pressurage doux.<\/li>\n
  • D\u00e9cantation : refroidissement des mo\u00fbts et d\u00e9cantation dans des r\u00e9servoirs isol\u00e9s<\/li>\n
  • Fermentation : dans des cuves en acier inoxydable \u00e0 temp\u00e9rature contr\u00f4l\u00e9e (14\u00b0) pendant environ 20 jours.<\/li>\n
  • Vieillissement<\/strong>: dans des cuves en acier inoxydable pendant 7-8 mois.<\/li>\n
  • Vieillissement en bouteille<\/strong>: sur lies pendant 2,5 \u00e0 3 ans<\/li>\n
  • Remuage<\/strong>: Avec des giropalettes<\/li>\n
  • >Potentiel<\/strong>: 5 ans apr\u00e8s d\u00e9gorgement<\/li>\n
  • Premi\u00e8re production : r\u00e9colte 2004<\/li>\n
  • Production annuelle<\/strong>: 25 500 bouteilles 0,75 l<\/li>\n
  • Couleur<\/strong>: rose antique de bonne intensit\u00e9<\/li>\n
  • Perlage<\/strong>: fin et continu<\/li>\n
  • Bouquet<\/strong>: Notes d\u00e9licates de framboise et de cerise d’Etna, de noisette et de levure.<\/li>\n
  • Bouche<\/strong>: Fruits rouges, \u00e9glantine, grenade, min\u00e9ral, fin, avec une bonne intensit\u00e9 et une bonne persistance.<\/li>\n
  • Allerg\u00e8nes<\/strong>: Contient des sulfites<\/li>\n<\/ul>\n

    Appariements<\/h4>\n

    Ce vin mousseux se marie parfaitement avec :<\/p>\n

      \n
    • Tartare de thon<\/li>\n
    • Spaghetti aux oursins<\/li>\n<\/ul>\n

      D\u00e9couvrez le raffinement et la complexit\u00e9 du Murgo Brut Rosato Spumante 2022, un vin qui capture l’essence du terroir volcanique de l’Etna avec son perlage fin et sa structure \u00e9l\u00e9gante.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Le Murgo Brut Ros\u00e9 est un vin p\u00e9tillant dot\u00e9 d’une grande personnalit\u00e9 et d’une bonne structure, qui a la particularit\u00e9 d’\u00eatre le premier brut \u00e9labor\u00e9 \u00e0 partir de raisins Nerello Mascalese.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":137848,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_seopress_titles_title":"","_seopress_titles_desc":"","_seopress_robots_index":"","_seopress_robots_follow":"","_seopress_robots_imageindex":"","_seopress_robots_snippet":"","_seopress_robots_primary_cat":"476","_seopress_robots_breadcrumbs":"","_seopress_robots_freeze_modified_date":"","_seopress_robots_custom_modified_date":"","_seopress_robots_canonical":"","_seopress_social_fb_title":"","_seopress_social_fb_desc":"","_seopress_social_fb_img":"","_seopress_social_fb_img_attachment_id":0,"_seopress_social_fb_img_width":0,"_seopress_social_fb_img_height":0,"_seopress_social_twitter_title":"","_seopress_social_twitter_desc":"","_seopress_social_twitter_img":"","_seopress_social_twitter_img_attachment_id":0,"_seopress_social_twitter_img_width":0,"_seopress_social_twitter_img_height":0,"_seopress_redirections_value":"","_seopress_redirections_enabled":"","_seopress_redirections_enabled_regex":"","_seopress_redirections_logged_status":"","_seopress_redirections_param":"","_seopress_redirections_type":0,"_seopress_analysis_target_kw":"Murgo Brut Ros\u0119 Spumante","_joinchat":[]},"product_brand":[18691],"product_cat":[157,476],"product_tag":[],"class_list":["post-126095","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-murgo-fr","product_cat-vins","product_cat-vins-mousseux","pa_denominazione-etna-fr","pa_zona-sicile","first","outofstock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bottiglieriadelmassimo.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product\/126095","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bottiglieriadelmassimo.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bottiglieriadelmassimo.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bottiglieriadelmassimo.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=126095"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bottiglieriadelmassimo.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/137848"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bottiglieriadelmassimo.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=126095"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bottiglieriadelmassimo.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=126095"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bottiglieriadelmassimo.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=126095"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bottiglieriadelmassimo.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=126095"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}