{"id":126455,"date":"2024-06-13T17:37:05","date_gmt":"2024-06-13T15:37:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bottiglieriadelmassimo.it\/?post_type=product&p=126455"},"modified":"2024-06-13T17:42:59","modified_gmt":"2024-06-13T15:42:59","slug":"monteleone-etna-rosso-doc-2021-copia","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.bottiglieriadelmassimo.it\/fr\/produit\/monteleone-etna-rosso-doc-2021-copia\/","title":{"rendered":"Monteleone Qubba Etna Rosso DOC 2021"},"content":{"rendered":"

Monteleone Qubba Etna Rosso DOC 2021<\/h2>\n

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Le Monteleone Qubba est un vin rouge de grand caract\u00e8re et de grande complexit\u00e9, \u00e9labor\u00e9 \u00e0 partir d’une combinaison de 90 % de Nerello Mascalese et de 10 % de Nerello Cappuccio. Ce vin refl\u00e8te pleinement la tradition et la qualit\u00e9 de la viticulture de l’Etna.<\/p>\n

Fabricant :<\/strong> Monteleone
\nC\u00e9page :<\/strong> 90% Nerello Mascalese, 10% Nerello Cappuccio
\nD\u00e9nomination : Etna DOC<\/p>\n

Aire de production, altim\u00e9trie et sols :<\/strong> Les raisins proviennent d’un seul vignoble situ\u00e9 sur le versant nord de l’Etna, dans la commune de Castiglione di Sicilia, \u00e0 500 m\u00e8tres au-dessus du niveau de la mer. La zone est caract\u00e9ris\u00e9e par la proximit\u00e9 du fleuve Alcantara, avec des sols compos\u00e9s de sable et de cendres volcaniques et une pr\u00e9sence moyenne de squelette. De faibles pourcentages d’argile calcaire (5 %) ajoutent de la structure et du caract\u00e8re au vin.<\/p>\n

Culture du vignoble :<\/strong> les vignes, plant\u00e9es en 1935, sont conduites selon le syst\u00e8me traditionnel de l’alberello Etnean, chaque pied de vigne \u00e9tant soutenu par un piquet en bois de ch\u00e2taignier.<\/p>\n

Syst\u00e8me de formation :<\/strong> jeune pousse d’Etnean<\/p>\n

Vinification :<\/strong> Les raisins sont r\u00e9colt\u00e9s aux premi\u00e8res heures du matin et amen\u00e9s \u00e0 la cave dans des caisses de 10 kg. Apr\u00e8s l’\u00e9grappage, la fermentation a lieu dans de petites cuves sans contr\u00f4le de la temp\u00e9rature. Pendant la p\u00e9riode de mac\u00e9ration d’environ 12 jours, un d\u00e9capsulage quotidien est effectu\u00e9 \u00e0 la main. La fermentation malolactique se produit spontan\u00e9ment apr\u00e8s le soutirage.<\/p>\n

Vieillissement :<\/strong> Le vin \u00e9volue pendant 16 mois dans des tonneaux de ch\u00eane fran\u00e7ais de 700 et 500 litres. Avant la mise en bouteille, il repose pendant 2 mois dans des cuves en ciment. Il m\u00fbrit ensuite en bouteille pendant 6 mois avant d’\u00eatre commercialis\u00e9.<\/p>\n

Notes de d\u00e9gustation :<\/strong><\/h3>\n
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  • Couleur :<\/strong> rouge rubis intense.<\/li>\n
  • Nez :<\/strong> Bouquet complexe avec des notes de fruits rouges, d’\u00e9pices et un l\u00e9ger soup\u00e7on de min\u00e9raux volcaniques.<\/li>\n
  • Bouche :<\/strong> El\u00e9gant et structur\u00e9, avec des tanins doux et une finale longue et persistante.<\/li>\n<\/ul>\n

    Accord avec la nourriture :<\/strong> Id\u00e9al avec les viandes rouges, le gibier, les fromages affin\u00e9s et les plats siciliens typiques.<\/p>\n

    Temp\u00e9rature de service recommand\u00e9e :<\/strong> 16 – 18\u00b0C<\/p>\n

    Monteleone Qubba repr\u00e9sente la synth\u00e8se parfaite de la tradition viticole de l’Etna, offrant une exp\u00e9rience de d\u00e9gustation unique et fascinante.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Le Monteleone Qubba est un vin rouge de grand caract\u00e8re et de grande complexit\u00e9, \u00e9labor\u00e9 \u00e0 partir d’une combinaison de 90 % de Nerello Mascalese et de 10 % de Nerello Cappuccio. Ce vin refl\u00e8te pleinement la tradition et la qualit\u00e9 de la viticulture de l’Etna.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":126458,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_seopress_titles_title":"Monteleone Qubba Etna Rosso DOC 2021 : Viticulture Etn\u00e9enne","_seopress_titles_desc":"Le Monteleone Qubba Etna Rosso DOC 2021 est un vin d'excellence qui combine le Nerello Mascalese et le Nerello Cappuccio. D\u00e9couvrez la tradition viticole de l'Etna !","_seopress_robots_index":"","_seopress_robots_follow":"","_seopress_robots_imageindex":"","_seopress_robots_snippet":"","_seopress_robots_primary_cat":"159","_seopress_robots_breadcrumbs":"","_seopress_robots_freeze_modified_date":"","_seopress_robots_custom_modified_date":"","_seopress_robots_canonical":"","_seopress_social_fb_title":"","_seopress_social_fb_desc":"","_seopress_social_fb_img":"","_seopress_social_fb_img_attachment_id":0,"_seopress_social_fb_img_width":0,"_seopress_social_fb_img_height":0,"_seopress_social_twitter_title":"","_seopress_social_twitter_desc":"","_seopress_social_twitter_img":"","_seopress_social_twitter_img_attachment_id":0,"_seopress_social_twitter_img_width":0,"_seopress_social_twitter_img_height":0,"_seopress_redirections_value":"","_seopress_redirections_enabled":"","_seopress_redirections_enabled_regex":"","_seopress_redirections_logged_status":"","_seopress_redirections_param":"","_seopress_redirections_type":0,"_seopress_analysis_target_kw":"Monteleone Qubba Etna Rosso DOC 2021","_joinchat":[]},"product_brand":[],"product_cat":[157,159],"product_tag":[],"class_list":["post-126455","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-vins","product_cat-vins-blancs","pa_denominazione-etna-fr","pa_zona-sicile","first","outofstock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bottiglieriadelmassimo.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product\/126455","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bottiglieriadelmassimo.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bottiglieriadelmassimo.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bottiglieriadelmassimo.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=126455"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bottiglieriadelmassimo.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/126458"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bottiglieriadelmassimo.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=126455"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bottiglieriadelmassimo.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=126455"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bottiglieriadelmassimo.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=126455"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bottiglieriadelmassimo.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=126455"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}