Le Rosso di Montalcino DOC 2022<\/strong> de Pian delle Vigne<\/strong>, propri\u00e9t\u00e9 de la c\u00e9l\u00e8bre famille Antinori<\/strong>, est une splendide expression de sangiovese<\/strong> pur. Cultiv\u00e9 dans les prestigieux vignobles de Montalcino<\/strong>, ce vin capture l’essence d’un mill\u00e9sime caract\u00e9ris\u00e9 par un climat unique qui a apport\u00e9 \u00e9quilibre, fra\u00eecheur et complexit\u00e9. <\/p>\n Le mill\u00e9sime 2022<\/strong> a \u00e9t\u00e9 marqu\u00e9 par un hiver sec et un d\u00e9but de printemps doux, suivis de temp\u00e9ratures \u00e9lev\u00e9es durant l’\u00e9t\u00e9. Cependant, les courtes pluies du mois d’ao\u00fbt ont permis \u00e0 la vigne d’achever la maturation des raisins dans des conditions optimales. Les raisins ont \u00e9t\u00e9 r\u00e9colt\u00e9s avec quelques jours d’avance, ce qui a donn\u00e9 des baies petites et tr\u00e8s concentr\u00e9es. <\/p>\n Les raisins, r\u00e9colt\u00e9s \u00e0 la main, ont \u00e9t\u00e9 \u00e9grapp\u00e9s et d\u00e9licatement \u00e9cras\u00e9s. La fermentation alcoolique s’est d\u00e9roul\u00e9e dans des cuves en acier inoxydable \u00e0 une temp\u00e9rature contr\u00f4l\u00e9e de 25\u00b0C pendant 8 \u00e0 10 jours. Le vin a ensuite \u00e9t\u00e9 \u00e9lev\u00e9 pendant 10 mois, d\u00e9veloppant ainsi sa structure et son raffinement. <\/p>\n \u00c0 l’\u0153il, le Rosso di Montalcino 2022<\/strong> pr\u00e9sente une couleur rouge rubis intense. Au nez, on per\u00e7oit des notes d\u00e9licates de fraise et de cerise, enrichies par des notes d’agrumes d’orange sanguine et des nuances florales d’eucalyptus. Le bouquet est compl\u00e9t\u00e9 par de subtiles notes balsamiques et de tabac. En bouche, le vin offre une fra\u00eecheur vibrante, des tanins soyeux et une saveur distincte, avec un arri\u00e8re-go\u00fbt long et persistant de fruits rouges et d’agrumes. <\/p>\n Parfait pour accompagner les entr\u00e9es savoureuses, les viandes rouges, le gibier et les fromages affin\u00e9s, le Rosso di Montalcino 2022<\/strong> est id\u00e9al pour ceux qui recherchent un vin polyvalent et agr\u00e9able \u00e0 d\u00e9guster en diff\u00e9rentes occasions.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Le Rosso di Montalcino DOC 2022<\/strong> de Pian delle Vigne<\/strong>, propri\u00e9t\u00e9 de la c\u00e9l\u00e8bre famille Antinori<\/strong>, est une splendide expression de sangiovese<\/strong> pur. 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Appariements<\/h3>\n