{"id":132576,"date":"2024-11-07T15:28:31","date_gmt":"2024-11-07T14:28:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bottiglieriadelmassimo.it\/?post_type=product&#038;p=132576"},"modified":"2026-07-03T01:59:30","modified_gmt":"2026-07-02T23:59:30","slug":"barolo-chinato-pio-cesare-cl-75-copia-2","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.bottiglieriadelmassimo.it\/fr\/produit\/barolo-chinato-pio-cesare-cl-75-copia-2\/","title":{"rendered":"Vermouth di Torino Pio Cesare Cl 75"},"content":{"rendered":"<h2>Vermouth di Torino Pio Cesare Cl 75<\/h2>\n<p>Le Pio Cesare Vermouth di Torino est une r\u00e9interpr\u00e9tation authentique et fid\u00e8le d&rsquo;une recette familiale historique, cr\u00e9\u00e9e pour refl\u00e9ter l&rsquo;\u00e9l\u00e9gance et la complexit\u00e9 des vermouths pi\u00e9montais traditionnels. Compos\u00e9 d&rsquo;un m\u00e9lange exclusif de 26 plantes, dont l&rsquo;absinthe, la marjolaine, la gentiane et l&rsquo;\u00e9corce d&rsquo;orange douce et am\u00e8re, ce vermouth est \u00e9labor\u00e9 selon un processus ancien qui conf\u00e8re au produit final un go\u00fbt complexe et un ar\u00f4me enveloppant. <\/p>\n<h3>D\u00e9tails<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>D\u00e9nomination<\/strong>: Vermouth di Torino<\/li>\n<li><strong>Format<\/strong>: Cl 75<\/li>\n<li><strong>Alcool<\/strong>: 16% Vol (valeur indicative)<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Ingr\u00e9dients et processus de production<\/h3>\n<p>Un m\u00e9lange de 26 plantes aromatiques est mac\u00e9r\u00e9 pendant environ 40 jours dans une infusion d&rsquo;alcool et une petite quantit\u00e9 de vin blanc Pio Cesare. L&rsquo;extrait aromatique ainsi obtenu est ensuite enrichi avec : <\/p>\n<ul>\n<li><strong>Chardonnay Pio Cesare<\/strong> et une petite quantit\u00e9 de <strong>Moscato<\/strong>, pour une touche fruit\u00e9e et douce.<\/li>\n<li><strong>Sucre et alcool<\/strong> pour \u00e9quilibrer le profil du vermouth<\/li>\n<li>Le <strong>sucre br\u00fbl\u00e9<\/strong>, qui donne au vermouth sa couleur ambr\u00e9e caract\u00e9ristique et une note douce et l\u00e9g\u00e8rement caram\u00e9lis\u00e9e.<\/li>\n<\/ul>\n<p>La maturation a lieu pendant environ 4 mois dans de petits r\u00e9cipients en acier inoxydable afin d&rsquo;assurer une parfaite int\u00e9gration des ar\u00f4mes.<\/p>\n<h3>Notes de d\u00e9gustation<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Couleur<\/strong>: ambre profond, avec des reflets brillants.<\/li>\n<li><strong>Nez<\/strong>: Complexe et enveloppant, avec des notes d&rsquo;herbes aromatiques, d&rsquo;\u00e9corces d&rsquo;agrumes, d&rsquo;absinthe et de douces notes de caramel et d&rsquo;\u00e9pices.<\/li>\n<li><strong>Go\u00fbt<\/strong>: El\u00e9gant et \u00e9quilibr\u00e9, avec un m\u00e9lange de douceur et de notes l\u00e9g\u00e8rement am\u00e8res, d&rsquo;herbes et d&rsquo;\u00e9pices ; la douceur du Chardonnay se m\u00eale \u00e0 la vivacit\u00e9 du Muscat, offrant une longue persistance gustative.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Comment l&rsquo;appr\u00e9cier<\/h3>\n<p>Pour une exp\u00e9rience authentique, nous vous recommandons de d\u00e9guster le vermouth Pio Cesare \u00ab\u00a0\u00e0 l&rsquo;ancienne\u00a0\u00bb, en le sirotant avec un zeste de citron. Parfait comme ap\u00e9ritif raffin\u00e9, il peut \u00e9galement \u00eatre utilis\u00e9 comme ingr\u00e9dient de base pour les cocktails classiques et modernes. <\/p>\n<h3>Pourquoi le choisir ?<\/h3>\n<p>Le vermouth Pio Cesare de Turin est bien plus qu&rsquo;un ap\u00e9ritif : c&rsquo;est un produit artisanal qui incarne des si\u00e8cles de tradition et de passion pour l&rsquo;excellence. Avec son profil aromatique unique et l&rsquo;attention port\u00e9e aux d\u00e9tails de la production, il repr\u00e9sente une exp\u00e9rience pi\u00e9montaise authentique, id\u00e9ale pour ceux qui recherchent un vermouth de haute qualit\u00e9 au go\u00fbt inimitable. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le vermouth Pio Cesare de Turin est bien plus qu&rsquo;un ap\u00e9ritif : c&rsquo;est un produit artisanal qui incarne des si\u00e8cles de tradition et de passion pour l&rsquo;excellence. 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