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760 metri Etna Rosso IGT 2018 Azienda Agricola Sciara

53,00

93% Nerello Mascalese e 7% Nerello Cappuccio

Viti da 12-13 anni a 65 anni su rocce vulcaniche e sabbie poste a 720 – 770 metri s.l.m.

Esaurito

760 metri Etna Rosso IGT 2018 Azienda Agricola Sciara

93% Nerello Mascalese e 7% Nerello Cappuccio

Esplora l’essenza autentica dell’Etna con il 760 Metri Etna Rosso IGT 2018 della rinomata Azienda Agricola Sciara. Questo vino straordinario, un’interpretazione unica del territorio vulcanico, incarna l’impegno e la passione di Stef Yim, l’enologo visionario che guida questa prestigiosa azienda.

Caratteristiche:

  • Territorio e Vitigni: Le vigne, situate tra 720 e 770 metri s.l.m., attingono la loro forza dai terreni vulcanici e sabbiosi delle contrade Sciara Nuova e Taccione sull’Etna. La combinazione del 93% Nerello Mascalese e del 7% Nerello Cappuccio conferisce a questo vino una complessità e una profondità uniche.
  • Vinificazione e Invecchiamento: Le uve, provenienti da viti che variano da 12 a 65 anni, sono sottoposte a fermentazioni spontanee con lieviti indigeni. Dopo diciannove mesi di invecchiamento in botti di rovere di varie dimensioni e contenitori di vetro, nasce un vino raffinato e intrigante, con una produzione limitata di soli 4170 bottiglie.
  • Note di Degustazione: All’olfatto, il 760 Metri Etna Rosso IGT 2018 avvolge i sensi con intense sensazioni di sassi e bacche essiccate, accarezzate da una leggera nota di pasta d’acciughe e ferroso, mentre emergono delicati aromi di ciliegie e castagne arroste. In bocca, il vino si presenta ben strutturato e ricco di materia, con sentori di fichi, frutti neri e note saline, culminando in un finale boisé che persiste elegantemente. Si consiglia di caraffare il vino almeno mezz’ora prima della degustazione per apprezzarne appieno la complessità.
  • Abbinamenti Consigliati: Questo vino si sposa magnificamente con piatti robusti come carne alla brace, ossobuco e piccione arrosto. Con il tempo, si evolve splendidamente anche con piatti di pesce crudo, offrendo una vasta gamma di esperienze culinarie.

Azienda Agricola Sciara: Fondata nel 2015 sui fertili terreni vulcanici dell’Etna, l’Azienda Agricola Sciara incarna la visione di Stef Yim, enologo di fama internazionale. Guidato dalla sua profonda comprensione del suolo vulcanico etneo, Yim si impegna a creare vini che riflettano l’autenticità e l’eccellenza del territorio siciliano.

Le vigne di Cannonau, nelle contrade di Cielo e Nave, rappresentano il vertice dell’altitudine viticola in Europa, testimonianza dell’ardente dedizione dell’azienda verso la qualità e l’innovazione.

Dove: Situata a Randazzo (CT), sulle maestose pendici dell’Etna, in Sicilia, l’Azienda Agricola Sciara accoglie gli amanti del vino in un viaggio unico alla scoperta dei tesori enologici della regione.

Scopri l’essenza autentica dell’Etna con il 760 Metri Etna Rosso IGT 2018 di Azienda Agricola Sciara e lasciati trasportare in un viaggio sensoriale senza tempo.

 

Zona di Provenienza

Annata

2018

Formato

ml 750

Vitigni

Nerello Cappuccio, Nerello Mascalese

Produttore

Azienda Agricola Sciara

Denominazione

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