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Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP Affinato invecchiato

61,00

Prezioso fin dall’antichità, patrimonio di duchi e re, passato in dote di generazione in generazione, l’aceto Balsamico di Modena è da sempre simbolo di cucina raffinata e di tradizione.

Disponibilità: 1 disponibili

Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP Affinato invecchiato almeno 12 anni

Invecchiamento: Almeno 12 anni

Denominazione: DOP (Denominazione di Origine Protetta) Modena

Origine: Colline assolate delle migliori uve modenesi

Processo di Produzione: L’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP della Compagnia Del Montale è il risultato di tempo, passione, cura, attenzione e ricerca. Dalle colline assolate, vengono selezionate le migliori uve modenesi, e il processo di produzione inizia. L’aceto viene invecchiato in piccole botti fatte di diversi tipi di legno, dove riposa e si evolve. Successivamente, è valutato dalla Commissione di degustatori certificati. Solo dopo aver superato un esame rigoroso, viene imbottigliato e contrassegnato con la DOP. Il contenitore in cui è confezionato deve essere unico nella forma e nella capacità: la bottiglia Giugiaro.

Caratteristiche:

  • Gusto: Esplosivo, ricco, aromatico e dolce
  • Grado di Acidità: Bassissimo
  • Consistenza: Densa

Abbinamenti: L’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP Affinato invecchiato almeno 12 anni è in grado di soddisfare i più svariati abbinamenti culinari, grazie alla sua ricchezza di profumi e sapori. Si presta perfettamente a esaltare piatti raffinati e tradizionali, come insalate, formaggi, carni, pesce, frutta e dolci.

Storia e Prestigio: L’aceto Balsamico di Modena è un prodotto prezioso fin dall’antichità, patrimonio di duchi e re, passato di generazione in generazione. Già conosciuto a Modena nel 1500 e apprezzato dagli Estensi, è stato prodotto nelle acetaie ducali. L’Aceto Balsamico della Compagnia Del Montale è altamente raccomandato e primo classificato fra i balsamici appartenenti alla stessa categoria, grazie alla sua eccellenza.

Formato

ml 100

Produttore

Compagnia del Montale

Zona di Provenienza

Astuccio

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