Angelo Negro Birbèt Mosto D’Uva Parzialmente Fermentato Rosso
€11,90
Varietà: Bragat rosa (Brachetto del Roero) Zona di produzione: Roero
Esaurito
Angelo Negro Birbèt Mosto D’Uva Parzialmente Fermentato Rosso
Varietà: Bragat rosa (Brachetto del Roero) Zona di produzione: Roero
Altitudine: 200-280 m slm
Esposizione: sud, sud-ovest di media collina Terreno: calcareo-sabbioso
Sistema di allevamento: Guyot VENDEMMIA
Data: settembre
Raccolta: manuale in cassette da 20 kg
VINIFICAZIONE
Macerazione: macerazione a bassa temperatura per 24 ore Fermentazione alcolica: in autoclave
Affinamento: acciaio inox
Conservazione e durata: bottiglia in piedi o coricata, entro 2 anni
PROFILO ORGANOLETTICO
Colore rosso cerasuolo con riflessi violacei. Spuma cremosa e persistente. Profumo fragrante ed aromatico. Ricorda la fragola, la rosa, il lampone e la mora. In bocca è dolce e armonico, con una gradevole nota acida. Temperatura di servizio: 5° C
| Produttore | Angelo Negro |
|---|---|
| Formato | ml 750 |
| Gradazione Alcolica % | 5 |
| Annata | NV |
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