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Antica Torino Vermouth Di Torino Dry

29,00

L’azienda Antica Torino, fondata da Vittorio Zoppi e Filippo Antonelli, propone vini aromatizzati, liquori e distillati tradizionali del Piemonte, creando nuove ricette, ispirate a quelle tradizionali, dopo approfondite ricerche e studi della storia liquoristica della regione piemontese.

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Descrizione

Antica Torino Vermouth Di Torino Dry

L’azienda Antica Torino, fondata da Vittorio Zoppi e Filippo Antonelli, propone vini aromatizzati, liquori e distillati tradizionali del Piemonte, creando nuove ricette, ispirate a quelle tradizionali, dopo approfondite ricerche e studi della storia liquoristica della regione piemontese.

Diverso dalle altre tipologie, la ricetta del Vermouth bianco risale alla decade a cavallo degli anni 40 e 50 del secolo scorso. Quella di Antica Torino è una reinterpretazione di un’antica ricetta appartenente a Carlin, lo zio di Paola Rogai, originario dell’albese. Come molti capi famiglia affiancava al lavoro in fabbrica alla FIAT, quello nelle vigne, producendo Vermouth e vino.

CARATTERISTICHE

Gradazione alcolica: 18 gradi
Zuccheri: 3,3%
Ingredienti: botaniche naturali, vino bianco cortese doc, alcool e zucchero

PRODUZIONE

Macerazione delle botaniche in alcool 96 gradi per 30 giorni circa; pressatura con
ottenimento di tintura; distillazione in alambicco di parte del macerato; blend nel
vino di macerato e distillato; maturazione e affinamento in vasca di acciaio;
filtrazione ed imbottigliamento

DESCRIZIONE

Descrizione visiva: colore giallo paglierino, limpido e consistente
Descrizione olfattiva: intenso ed abbastanza complesso, di qualità fine, profumi speziati, floreali, minerali e fruttati, note di agrumi e frutta secca
Descrizione gusto-olfattiva: secco, caldo, abbastanza morbido, persistente, sapori di cannella, fiori, salvia, minerali e mandorle

Informazioni aggiuntive

Produttore

Antica Torino

Formato

ml 750

Gradazione Alcolica %

18

Zona di Provenienza

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