Antica Torino Vino Chinato cl 75
L’azienda Antica Torino, fondata da Vittorio Zoppi e Filippo Antonelli, propone vini aromatizzati, liquori e distillati tradizionali del Piemonte, creando nuove ricette, ispirate a quelle tradizionali, dopo approfondite ricerche e studi della storia liquoristica della regione piemontese.
Uno dei vini aromatizzati più classici proposti da Antica Torino è senza dubbio il Vino Chinato.
CARATTERISTICHE
Gradazione alcolica: 18%
Zuccheri: 18% (180 grammi per litro)
Ingredienti: vino (Langhe Nebbiolo DOP 2018), zucchero, alcool, sostanze aromatizzanti (infusione di erbe e spezie)
PRODUZIONE
Al vino di base (Langhe Nebbiolo Dop) vengono aggiunti direttamente nella botte le radici e gli aromi selezionati, alcool etilico e zuccheri dosati in maniera millesimale. Il tempo di gestazione è di almeno 15 – 30 giorni.
DESCRIZIONE
Descrizione visiva: colore rosso granato.
Descrizione gusto-olfattiva: bouquet di rosa, la noce moscata e le erbe aromatiche che spingono il chinato nel naso e le più classiche erbe aromatiche amare ne modellano la spina dorsale.