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Baglio Di Pianetto Ficiligno 2022 Sicilia DOC Biologico

12,50

Dal colore giallo paglierino con riflessi dorati, il Ficiligno presenta sentori fruttati ed erbacei, con note di frutto della passione, ginestra e pepe bianco. Al palato è rotondo e sapido con un ottimo equilibrio.

Esaurito

Baglio Di Pianetto Ficiligno 2022 Sicilia DOC Biologico

Il nuovo prodotto Baglio Di Pianetto Ficiligno 2022 Sicilia DOC Biologico è un vino che porta con sé la peculiarità del terreno che caratterizza la tenuta di Pianetto, noto come Ficiligno.

Caratteristiche del Vino:

  • Denominazione: Sicilia DOC Biologico.
  • Collocazione Vigneti: Contrada Pianetto, Santa Cristina Gela (PA).
  • Resa per ettaro: 90 quintali.
  • DensitĂ  Vigneti: 4.830 piante per ettaro.
  • Tipologia Terreno: Di medio impasto tendente all’argilloso, ricco di scheletro e minerali.
  • Altitudine: 650 m s.l.m.
  • Allevamento: Controspalliera.
  • Potatura: Cordone speronato 8/10 gemme.
  • Numero di Bottiglie Produtte: 40.000.
  • Prima Annata Prodotta: 2001.
  • Uvaggio: Insolia – Viognier.

Metodo di Vendemmia e Vinificazione: La vendemmia avviene tra agosto e settembre, in tre epoche differenti per creare tre basi (acida/maturitĂ  tecnica/surmaturazione) al fine di conferire le note esotiche tipiche del Viognier. Dopo la selezione delle uve, parte di esse riposa in cella frigo per favorire la crio-macerazione. La fermentazione avviene separatamente per le singole raccolte, con decantazione naturale e fermentazione alcolica a basse temperature. La terza vendemmia, in surmaturazione, effettua la fermentazione in acciaio con macerazione delle bucce. Successivamente, il mosto viene travasato in vasche di fermentazione per almeno 5 mesi per ottenere piena maturitĂ  in sur-lies. Il vino affina per 6 mesi sui lieviti in Vasca Inox.

Analisi Sensoriale:

  • Visiva: Giallo paglierino, tenue.
  • Olfattiva: Note floreali di rosa, ginestra e frutta tropicale.
  • Gustativa: Equilibrato, sapido, confermando al retrogusto note di mango, ananas matura e frutto della passione.

Abbinamento e Servizio: Un vino a tutto pasto grazie alla sua variegata adattabilità ai piatti elaborati e ricchi di sapori forti. Si consiglia di servire a una temperatura di 7°C

Produttore

Baglio di Pianetto

Formato

ml 750

GTIN

8032679444177

Denominazione

Gradazione Alcolica %

13.5

Annata

2022

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