Baglio Di Pianetto Shymer 2017 IGT Terre Siciliane
€11,50
Shymer ĆØ lāacronimo delle uve Syrah (Shyraz) e Merlot.
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Baglio Di PianettoĀ Shymer 2017
ORIGINE DEL NOME:Ā ĆØ lāacronimo delle uve Syrah (Shyraz) e Merlot.
di follature e delestage in leggera riduzione per mantenere le caratteri primari delle uve.
AFFINAMENTO:Ā Barriques di rovere francese per 12 mesi, nuovi, di secondo e terzo passaggio in relazione allāannata. In bottiglia per 24 mesi.
ACIDITĆ TOTALE:Ā 5.97 g/L.
GRADO ALCOOLICO:Ā 14.5%.
ANALISI SENSORIALE:
VISIVA: limpido, rosso rubino intenso, consistente.
OLFATTIVA: intenso, complesso di qualitĆ fine, floreale (rose) efruttato (frutti a bacca rossa) speziato (chiodi di garofano ā noce moscata).
GUSTATIVA: pronto ed armonico, caldo, intenso e persistente, di corpo con tannini setosi ed avvolgenti.
ABBINAMENTO:Ā carni arrostite ed involtini alla palermitana.TEMPERATURA DI SERVIZIO IDEALE:Ā 16-18Ā°C.
TIPO DENOMINAZIONE:Ā IGT Terre Siciliane.
COLLOCAZIONE VIGNETI:Ā Syrah in Contrada Baroni, Noto (SR),
Merlot in Contrada Pianetto, Santa Cristina Gela (PA).
RESA PER ETTARO:Ā Syrah 90 q.li per ha, Merlot 90 q.li per ha.
DENSITĆ VIGNETI:Ā Syrah 7 ha con 8.264 piante per ha, Merlot 4.830 piante per ha.
TIPOLOGIA TERRENO:Ā Syrah: di medio imparsto tendente al sabbioso; Merlot: di medio impasto tendente allāargilloso, ricco di scheletro e minerali.
ALTITUDINE:Ā 50 m s.l.m. per il Syrah e 650 m s.l.m. per il Merlot.ALLEVAMENTO:Ā controspalliera.
POTATURA:Ā cordone speronato 8/10 gemme.
NUMERO DI BOTTIGLIE PRODOTTE:Ā 60.000.
PRIMA ANNATA PRODOTTA:Ā 2004.UVAGGIO:Ā Syrah – Merlot
VENDEMMIA:Ā manuale, agosto e settembre.
VINIFICAZIONE:Ā selezione manuale delle uve prima della diraspatura e leggera pigiatura, start up fermentativo con i lieviti naturali delle stesse uve di provenienza, macerazione con ausilio
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Ra’is Essenza Baglio di Pianetto 2013 Cl 50
€21,00
Informazioni aggiuntive
| Produttore | Baglio di Pianetto |
|---|---|
| Formato | ml 750 |
| GTIN | 8032679443620 |
| Denominazione | |
| Gradazione Alcolica % | 14.5 |
| Annata | 2017 |
| Vitigni | Merlot, Syrah |
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