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Berlucchi ’61 Franciacorta DOCG Nature Blanc de Blancs Coffret 2013 cl 75

37,30

Franciacorta Millesimato

UVE: Singola Parcella di Chardonnay (100%) proveniente esclusivamente dalla porzione centrale del vigneto di proprietà Arzelle, ad alta densità d’impianto (10.000 ceppi/ettaro).

 

Disponibilità: 1 disponibili

 

Berlucchi ’61 Franciacorta DOCG Nature Blanc de Blancs Coffret 2013 cl 75

Franciacorta Millesimato

UVE: Singola Parcella di Chardonnay (100%) proveniente esclusivamente dalla porzione centrale del vigneto di proprietà Arzelle, ad alta densità d’impianto (10.000 ceppi/ettaro).

EPOCA DI RACCOLTA: Seconda decade di agosto 2012.

RESA: 8.500 kg d’uva per ettaro, con una resa in mosto del 28% equivalente a 3.170 bottiglie a ettaro.

VINIFICAZIONE: Spremitura soffice e progressiva dei grappoli con frazionamento dei mosti; fermentazione alcolica in tini d’acciaio e affinamento delle migliori parcelle in barrique di rovere, dove maturano per 6 mesi a contatto con i lieviti.

MATURAZIONE: Preparazione della cuvée nella primavera successiva alla vendemmia, esclusivamente con il 100% di vini dell’annata. Seconda fermentazione in bottiglia e successivo affinamento sui lieviti per almeno 5 anni, seguito da altri 6 mesi dopo la sboccatura.

DOSAGGIO: Dosaggio Zero.

FORMATI: Bottiglia 750 ml.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:

  • ASPETTO VISIVO: Spuma abbondante e cremosa, con buona persistenza di una tenue corona; perlage sottile e sinuoso.
  • COLORE: Giallo paglierino intenso con lievi rimandi di oro antico.
  • PROFUMO: Ampio e profondo, caratterizzato da note di susine mature, fiori di tiglio e note terziarie di nocciole caramellate.
  • SAPORE: Eleganza ed equilibrio in un gioco di morbidezza e calibrata acidità. Il finale è appagante con leggera sensazione tattile supportata dal perlage finissimo.

ACCOSTAMENTI: Consigliabile a tutto pasto; accompagna piacevolmente antipasti importanti, secondi di pesce, carni bianche e formaggi di media stagionatura.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10-12 °C.

Produttore

Berlucchi

GTIN

9145368726825

Formato

ml 750

Denominazione

Annata

2013

Gradazione Alcolica %

12.5

Zona di Provenienza

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