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Berlucchi ’61 Rosè MAGNUM Franciacorta DOCG

53,00

Il rosé per chi ai rosé chiede qualcosa di più. Ottimo come aperitivo, può accompagnare piacevolmente salumi e primi piatti saporiti e formaggi, anche stagionati. Esalta la sua struttura abbinato ai crostacei.

Disponibilità: 2 disponibili

Berlucchi ’61 Rosè MAGNUM Franciacorta DOCG

Tipo di Vino: Franciacorta DOCG

Uve: Pinot Nero (60%) e Chardonnay (40%), provenienti dai vigneti dei 19 comuni della Franciacorta.

Epoca di Raccolta: Dalla seconda decade di agosto alla prima di settembre.

Resa: 9.000 kg d’uva per ettaro, con una resa in mosto del 55%, equivalente a 6.600 bottiglie a ettaro.

Vinificazione:

  • Spremitura soffice e progressiva dei grappoli con frazionamento dei mosti.
  • Fermentazione alcolica in tini d’acciaio.
  • Macerazione in rosa del Pinot Nero per alcune ore a contatto con le bucce.

Maturazione: Preparazione della cuvée nella primavera successiva alla vendemmia. Seconda fermentazione in bottiglia e affinamento a contatto con i propri lieviti per almeno 24 mesi, seguito da altri 2 mesi dopo la sboccatura.

Dosaggio: Brut.

Caratteristiche Organolettiche:

  • Aspetto Visivo: Spuma soffice, morbida, con una buona persistenza di una tenue corona; perlage sottile e continuo.
  • Colore: Rosa intenso, variabile a ogni vendemmia.
  • Profumo: Note eleganti di frutti di bosco, frutta matura, lieviti e crosta di pane.
  • Sapore: Fine, elegante, vivace, di buon corpo; equilibrio tra spiccata acidità e dosaggio medio-alto di zuccheri.

Abbinamenti Consigliati: Ottimo come aperitivo. Accompagna piacevolmente salumi, primi piatti saporiti, formaggi anche stagionati. Ideale con crostacei.

Temperatura di Servizio: 6-8 °C.

Dati Analitici Indicativi alla Sboccatura:

  • Alcool: 12,5% Vol.
  • Zuccheri: 8,0 g/l
  • Acidità Totale: 7,5 g/l
  • pH: 3,10.

Prima Annata di Produzione: 2009

Produttore

Berlucchi

Formato

ml 1500

GTIN

634065558116

Denominazione

Gradazione Alcolica %

12.5

Zona di Provenienza

Annata

NV

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