Bianca di Valguarnera è un bianco di grande tradizione. Curato nei minimi particolari, affina in barriques di rovere e si distingue per il profumo intenso e il sapore ricco di sfumature, che stupisce con un’inaspettata nota fresca al palato. Ottimo in abbinamento a pesci nobili è perfetto anche come vino da meditazione.
Bianca di Valguarnera 2019 Duca di Salaparuta
€34,80
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Bianca di Valguarnera 2019 Duca di Salaparuta
TERRITORIO DI ORIGINE
Sicilia centro-occidentale comune di Salemi. Zona particolarmente vocata per la produzione di uve bianche siciliane
VITIGNO
Insolia
TERRENO
Argilloso-calcareo
ALTIMETRIA
Oltre i 300 metri s.l.m.
VIGNETI
Allevati ad alberello con alta densità di ceppi per ettaro (oltre 5.000), di età superiore ai 20 anni e con bassa produzione per pianta max 1,2 Kg
CLIMA
Inverni miti con primavere ed estati molto asciutte
TIPO
Bianco
CLASSIFICAZIONE
IGP Terre Siciliane
VENDEMMIA
Manuale ad ottimale maturazione a fine Settembre
VINIFICAZIONE
Pressatura soffice con presse a membrana, decantazione statica dei mosti e lenta fermentazione in barriques di selezionatissimo rovere
MATURAZIONE
A contatto dei suoi lieviti in barriques per almeno otto mesi
AFFINAMENTO
Dopo l’imbottigliamento, dodici mesi di permanenza in cantina termocondizionata a bottiglia coricata per lo sviluppo del bouquet
GRADO ALCOLICO
13,5% – 14,0% in vol
TEMPERATURA DI SERVIZIO
14°C
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Eccelle con salmone, tonno e pesce spada affumicati, piatti di funghi, pesci e crostacei nobili, formaggi a media stagionatura e carni bianche saporite
MODO DI CONSERVAZIONE
In ambiente fresco e non eccessivamente umido, al riparo dalla luce
DURATA
Oltre 5 anni se conservato in cantine idonee
| Produttore | Duca di Salaparuta |
|---|---|
| Formato | ml 750 |
| Annata | 2019 |
| Gradazione Alcolica % | 14 |
| Vitigni | Inzolia |
| Zona di Provenienza | |
| Denominazione |
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