Bianco Porticello 2020 Tenute di Castellaro
€20,90
Dedicato alla storia e alla natura di Lipari, ricorda la famosa spiaggia di Porticello con il suo pontile, dove i lavoratori delle Cave di Pomice trasportavano i carichi da imbarcare sulle navi.
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Bianco Porticello 2020 Tenute di Castellaro
Un bianco secco, dal colore giallo paglierino con accesi riflessi verdi, che nasce dalla combinazione della vivacità del Carricante e dall’aromaticità del Moscato Bianco e della Malvasia delle Lipari. Il profumo è erbaceo e le note fruttate , con sentori di mela, lo rendono fresco ed equilibrato.
Salsedine pura: dedicato a una delle più note spiagge di Lipari, il Bianco Porticello è il vino che restituisce agli occhi e al palato le suggestioni della salsedine che brilla sulla pelle bagnata dal mare alla luce dei riflessi del sole.
Pigiatura diretta delle uve in pressa pneumatica e nessuna chiarifica dei mosto.
VISTA
Giallo paglierino con accesi riflessi verdi
O L FAT T O
Prevalgono le note fruttate con sentori di artemisia e mela
GUSTO
Fresco, equilibrato, di buona acidità con retrogusto fruttato
ABBINAMENTI GASTRONOMICI Ottimo con insalate di mare, primi piatti di pesce, fritture e formaggi a pasta molle
QUALIFICA
Bianco secco
DENOMINAZIONE
IGT Terre Siciliane Bianco
ZONA DI PRODUZIONE
Lipari (Isole Eolie)
CLIMA
Temperato caldo mediterraneo, con importanti escursioni termiche tra giorno e notte. Ventilato.
TERRENO
Sabbioso vulcanico, profondo, fertile e ricco in microelementi
ALTITUDINE
350 mt. s.l.m.
VITIGNI
Carricante 60%, Moscato Bianco 40%
SISTEMA DI ALLEVAMENTO
Alberello
CEPPI PER ETTARO
7000
GRADO ALCOLICO
12,5%
VENDEMMIA
Manuale con selezione delle uve durante la raccolta.
VINIFICAZIONE
Pigiatura diretta delle uve in pressa pneumatica,
successiva decantazione statica a 10-12°C per illimpidire il mosto, fermentazione a 16-18°C in serbatoi di acciaio con bâtonnage e sosta sui lieviti per circa 6 mesi.
AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA
Almeno 3 mesi
CAPACITÀ DI INVECCHIAMENTO STIMATA
Minimo 5 anni
TEMPERATURA DI SERVIZIO
10-12°C
-
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Informazioni aggiuntive
| Produttore | Tenuta di Castellaro |
|---|---|
| Gradazione Alcolica % | 12.5 |
| Denominazione | |
| Formato | ml 750 |
| GTIN | 0703674341898 |
| Zona di Provenienza | |
| Annata | 2020 |
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