Billecart-Salmon Cuvée Elisabeth Salmon Champagne Brut Rosé Millésime 2008
€230,00
La dimensione esigente di un know-how ancestrale riconosciuto attraverso l’arte dell’assemblaggio e la rigorosa selezione di un’annata eccezionale. Questa cuvée si distingue per la vivacità e la purezza del suo carattere unico ed estremamente raffinato.
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Billecart Elisabeth Salmon Champagne Brut Rosé Millésime 2008
Profondità e complessità
L’annata 2008 della cuvée Elisabeth Salmon è l’espressione dei migliori terroir di Pinot Nero e di Chardonnay. Invita a un’esperienza unica e sensoriale, frutto di oltre un decennio di pazienza.
La dimensione esigente di un know-how ancestrale riconosciuto attraverso l’arte dell’assemblaggio e la rigorosa selezione di un’annata eccezionale. Questa cuvée si distingue per la vivacità e la purezza del suo carattere unico ed estremamente raffinato.
Una presenza visiva molto luminosa dai delicati riflessi ramati cangianti e dalla tonalità rosa salmone intensa.
Un’intensità equilibrata, delicata e gustosa al contempo, con lo sviluppo armonico di sapori golosi (mandarino, arancia rossa e torta di mele renette). Una struttura ampia e corposa al palato, che si evolve in una punta gessosa dal finale persistente di scorza di cedro e di ribes rosso e bianco.
Un’espressione sensoriale rinfrescante di scorza di agrumi e di gelatina di piccoli frutti rossi. Squisita sensazione di un’ampiezza aromatica ricca e complessa (fragola di Plougastel, fragola Mara des Bois e pesca bianca). Gradevoli note olfattive affinate e mature, che esprimono delicatamente gli aromi inimitabili di spezie dolci e di polpa di lampone selvatico.
Questo gran vino estremamente raffinato sfoggia una personalità caratterizzata da consistenza e sapori delicati. Un fascino aromatico di una rara dimensione minerale per accompagnare un delizioso pollo di Bresse ai gamberi o degli scampi reali bretoni.Temperatura di servizio: 11-12°
- Dosaggio: 7 g/l
- 17% vinificato in botte di quercia
- Fermentazione malolattica parziale
- Maturazione sur lies/in cantina: 10 anni
- Formati disponibili: bottiglia e magnum
- Periodo di invecchiamento: più di 10 anni
-
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Informazioni aggiuntive
| Produttore | Billecart-Salmon |
|---|---|
| Formato | ml 750 |
| GTIN | 3113941165084 |
| Denominazione | |
| Zona di Provenienza | |
| Annata | 2008 |
| Gradazione Alcolica % | 12 |
| Vitigni | Chardonnay, Pinot Noir |
| Astuccio | Sì |
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