Brovia Barolo Brea Vigna Ca’ Mia 2018

Brovia Barolo Brea Vigna Ca’ Mia 2018

L’azienda nasce nel 1863 a Castiglione Falletto. Una meticolosità ed una filosofia che difendono senza compromessi l’espressione identitaria dell’uva e del territorio al di là delle mode, donano vini di grande personalità. Purezza, eleganza e complessità sono racchiuse in ogni bottiglia. Giacinto, scomparso nel 2014, ha lasciato in eredità l’esperienza di oltre 60 vendemmie. Elena Brovia lavora in vigna seguendo un’ottica biologica, certificata. In cantina, suo marito Alex Sanchez gestisce vinificazione e invecchiamento senza interventi tecnologici che possano modificare la naturale espressione dell’uva e di ogni singolo terroir.

Vitigno: Nebbiolo 100%
Età viti: 56 anni.
Lavorazione: Raccolta manuale; 24 mesi in botti di rovere francese di medie dimensioni; non filtrato.
Grado Alcolico: 14%
Bottiglie Prodotte: 3.700
Capacità di invecchiamento: 20 anni.
Abbinamenti: Carni rosse, agnello allo spiedo, selvaggina, formaggi secchi e stagionati.