Benvenuti nell’eccezionale mondo vinicolo di Brovia, un’azienda con radici che risalgono al 1863 a Castiglione Falletto. Guidati da una meticolosa attenzione alla qualità e una filosofia intraprendente, Brovia difende con fermezza l’espressione identitaria dell’uva e del territorio, al di là delle mode del momento. Il risultato è una gamma di vini che portano con sé una personalità distintiva, racchiudendo purezza, eleganza e complessità in ogni bottiglia.
Caratteristiche Principali:
- Vitigno: Nebbiolo al 100%
- Età delle Viti: 56 anni
- Lavorazione: Raccolta manuale; affinamento di 24 mesi in botti di rovere francese di medie dimensioni; imbottigliamento senza filtrazione.
- Grado Alcolico: 14%
- Bottiglie Prodotte: 3.700
- Capacità di Invecchiamento: 20 anni
- Abbinamenti Consigliati: Carni rosse, agnello allo spiedo, selvaggina, formaggi secchi e stagionati.
Gli eredi di Giacinto, che ha portato avanti l’azienda con oltre 60 vendemmie di esperienza prima della sua scomparsa nel 2014, continuano la tradizione di Brovia. Elena Brovia, seguendo un approccio biologico certificato in vigna, e suo marito Alex Sanchez, gestendo la vinificazione e l’invecchiamento senza interventi tecnologici invasivi, mantengono la naturale espressione dell’uva e dei terroir.
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